素食雷达 » 以养生蔬食绽放24节气，乘上念念不忘的美味过山车～

也许，你经常去广州、深圳、东莞、佛山等地游玩旅行……却也经常会忽略一个距离澳门最近的小城市-中山。这里是国父孙中山的故乡，中山很低调，虽然没有深圳繁华，却充满活力，并声名远播。

久居中山的朋友会说：千万不要来中山，我们是认真的！中山曾被评价为一个波澜不惊养老宜居的城市；全广东仅有的两个入选“全国首批文明城市”的城市之一；“全中国城市幸福感排行榜”中名列第三的城市……毕竟，来到这里，中山的朋友怕你们就真的不想离开啦！

就算不能久居，也一定要来中山品尝美食，我们同样是认真的！为了美味蔬食专程来到中山的我们，就真心因为这家素餐厅不想离开了～万物生素味馆。2015年2月4日立春那天，这里正式营业，选址于富湾南路伊电园B2栋1楼。如果，你以为餐厅的名字来源于歌曲《万物生》，那你就真的失算喽！创始人集结好友们想了很久，名字都没有确定下来；突然有一天，灵光一闪：万物生；万物生长的能量来源于太阳，一生二，二生三，三生万物。不如，就让万物生素味馆做大家能量的来源，用健康美味的蔬食来尽情地温暖大家～

习惯了大城市的熙来攘往，与万物生素味馆初次见面，有种悠然大气的感觉直入心尖。在这里，似乎很自然地就慢下来，可以畅快地感受美味素食带给我们的舒心体验。

走进万物生素味馆，第一眼就被这面充满文化气息的古朴背景墙所吸引，为什么捏？因为，这面文化背景墙的高度简直不能更气派～墙面上随心错落着“三生万物，我行我素”的木刻字，让看到的朋友很自然地就可以领略到“万物”与“素味”的息息相关。每一个字，都在诠释着爱惜生灵、心存敬畏、与万物相生、享和谐自然的深厚底蕴。

素味，不仅仅是指吃的文化，也是身心灵结合的文化。万物生的LOGO是由创始人的朋友－著名设计师·洪卫老师设计。“三生万物，我行我素”，就是洪老师对于万物生素味馆寄予的厚望。三生：分别代表天、地、人。源于《道德经》的：人法地、地法天、天法道、道法自然。寓意人与天地万物和谐共融，生生不息。万物生素味馆的饮食特色是以二十四节气养生为主导，结合环保宣传的素食文化传播创新发展平台，体现“天地人，万物生”的紧密相连。

万物生素味馆创始人雪嫻

这位举手投足间都散发着温婉气质的女士，就是万物生素味馆的创始人·雪嫻。说起为什么会创办一家面积这么大的素餐厅，雪嫻姐姐说：自己之前并没有做餐饮的经验，最开始本来是想帮助朋友众筹，但因缘巧合，自己成为了餐厅的经营者。万物生素味馆筹备，用了半年的时间。餐厅一楼以品类丰富的自助餐模式为主，二楼则以创意融合菜的点餐为主。种类要多，创意要新，两种模式的融合，难免会造成后厨的压力。好在经过团队小伙伴不断地磨合与细节调整，万物生素味馆的环境、服务以及菜品，均得到了食客们的高度认可。

雪嫻姐姐说，好在我做的所有决策，股东们都会给予理解和支持。因为大家都有一个前进的目标：守住自己的初心，喜悦地做事，并将推广素食这件善业持续进行下去。雪嫻姐姐有一句非常喜欢的话：最好喝的茶是什么茶？最有人情味的茶才好喝。万物生素味馆就如雪嫻姐姐那样，是一间非常有人情味的餐厅。雪嫻姐姐经常和光顾的客人们交流分享，大家都觉得像回到了家里一样的舒服自然～

行政总厨顿开

看到一层＆二层出品如此丰富的蔬食美味，不禁想结识一下万物生素味馆的行政总厨－顿开。他是一名年轻专业的素食厨师，用每一道菜品诠释着素食要专注自然的味道～在品尝到顿开师傅的独创蔬食美味时，我们都特别想了解，顿开师傅是经过怎样的沉淀积累和灵感，才能将蔬食的优势和美味发挥的如此淋漓尽致？

让我们更意想不到的是，一直以来的好多美食竟然都是顿开师傅的临场发挥。雪嫻姐姐仅仅提供一种新鲜食材，顿开师傅即刻就能创意出一道让人念念不忘的蔬食料理。或许，这都是厨艺天赋＆后天努力惹的“福”吧～

万物生素味馆一层&二层的就餐空间宽敞明亮，给人一种豁然开朗的感觉。环境以简约、素朴的格调为主，墙上还挂有静思语和小盆栽，配以柔和温暖的黄色灯光，让食客们可以在舒适安静的氛围中品尝美味蔬食。

与万物生素味馆的初见，也许是乍见之欢，但即便日日前来，这里也会是久处不厌的地方。也许，这就是对蔬食美味与传统文化相结合的心静之地最好的诠释吧。

自助餐区域处于餐厅一层的中央位置，取餐台整齐划一排排站。100多个蔬食品类，整洁、新鲜、丰富，且皆为净素。实不相瞒，蔬食美味的大汇集让我们垂涎不已。小伙伴们已经准备：一餐吃不够，明天还要来！

每到饭点就非常火爆，让万物生素味馆店内一直座无虚席的原因：除了团队小伙伴三年以来的用心经营外；当然，也是因为每天都有这么多的健康蔬食美味。中山的小伙伴们太有福气了，面对着摆满各种美味的餐台，我等小吃货们只想独霸这些美食！不过，你们现在看到的蔬食美味，当然只是万物生的美食一角啦！

不用担心胃口不好、不用担心挑剔的味蕾、更不用担心重口味和小清新……无论您有什么样的饮食需求，相信在这100多种品类的花样美食里，一定有你想要的那一款。来到万物生，妈妈肯定不会担心你会委屈你的小肚子啦！

你想要的，万物生素味馆都会有。看似简简单单的一句话，但是，为了提供可口舒适又有品质的家常美食，其背后需要付出的工作量是可想而知的。为了保证菜品的新鲜与口感，万物生素味馆拒绝使用与动物有关的食材与调料、化学调味品、更不会使用在冰箱储存很久的食材。日复一日，丝毫不想停歇地更换菜品与食材，只为给大家准备最新鲜的品质美味，不保留地传递温暖与爱。

不得不说，万物生素味馆为大家提供的菜品，完全可以丰富到让每个人的选择困难症又加深了N度！汤品、炒菜、炖菜、凉拌菜、小菜、糕点、主食、粗粮、饮品、水果……连可以自己动手操作，新鲜的烫菜区域都为大家准备好啦！寄几烫菜、调料、加汤、搅拌，自制版“蔬食冒菜”就介么华丽丽地出锅啦～你说说，还有什么是万物生满足不了你们这些小吃货的要求呢？

据餐厅小伙伴分享，小朋友们特别喜欢来到万物生素味馆体验美味蔬食＆冰淇淋😂。在环境如此美好的餐厅，父母们可以非常自然地引导孩子们多吃蔬菜的饮食习惯。忙碌之余，又不用自己在家买菜、开灶、做饭、收拾……还可以吃的新鲜、丰富、安全又放心，是不是已经Ｎ全其美了呢？

万物生蔬食自助餐的诱惑力，我们感受的淋漓尽致。要不要一起去二层尽情体验点餐的乐趣呢？尽管处于城市之中，万物生素味馆简约雅致的环境设计，一花一木、芦苇竹席、重返自然本色的舒适氛围，使所有食客们可以毫无压力地在这里享受慢下来的感觉。

以二十四节气为特色的养生饮食，搭配以二十四节气命名的包间、有小雪、小满、谷雨、雨水、白露、冬至房……可以容纳不同的人数需求，私密性强的小包间、8-10人的亲友聚会、20人以上的大型聚会、甚至定制晚宴，万物生素味馆的场地都可以满足您的需求。

自助餐，让万物生遇见更多的朋友，让他们喜欢上蔬食；二十四节气养生套餐升级，让更多人拥有了健康，爱上美味蔬食。不知道，大家是否已经在赶去万物生素味馆的路上了，反正小编们是抵挡不了美食的诱惑了，我们要全身心的开动啦！

黑椒口蘑配青豆浓汤

餐前喝靓汤，是广东朋友们最惬意的享受了。咱们这回就来一波儿更靓的西式浓汤！分量还真实在，青豆+腰果打成的汤汁，味道格外的香浓，再加上椰浆和胡椒的调配，使其口感更加香浓温润，还暗含了一丢丢调皮的小刺激。这些来自食物最原本的味道，是对于味蕾最自然的诱惑，也是我们对于食物本味最虔诚的追逐～

万物生冬阴功

我们体验过很多的净素冬阴功，但在没有正式品尝之前，我们根本无法判定万物生出品的这道菜是怎样的味道与口感。每一个净素食材，每一种净素调味品，全部由万物生素味馆的顿开师傅亲自熬制。每一种食材都完美地融入汤汁之中，辣的尽兴、酸爽的过瘾，是小编对这份冬阴功最深的印象。别的不说，还想继续宠爱这份万物生冬阴功一万年～

牛油果塔

纯素面包和牛油果有一个共同点，你们知道是啥卟？那奏是：不仅讨喜满分，而且搭配起来也出奇地合拍。不仅画面美翻了，连蝴蝶都被吸引了过来，有么有？纯素面包香浓酥脆，咬下的瞬间，还伴着咔蹦脆的节奏。牛油果酱料清新绵滑，即使被打成了酱料，咀嚼感也能够让你的味蕾充分满足。放开那只贪吃的小蝴蝶，美食让我一个人来，就够啦！

猴头菇蘑芋煲

蔬食作为餐桌上的主角，从来都不会因为低调登场，而压抑自己的美味和颜值！话说，这充满食欲的画面，再一次召唤来了我们福气满满的味蕾！猴头菇和魔芋的搭配，咱还是第一次见识到，但我相信，小伙伴们即便还没品尝，都一定会说：辣！太辣了！看着就辣～小编只想站出来为TA说一句：辣不是必然的，但我们，真的很下饭！

香椿卷饼

不同的节气吃不同的菜品，是万物生素味馆的特色养生饮食。这一道香椿卷饼是万物生素味馆独家研发的超级美味！香椿卷饼的灵感居然来源于雪嫻姐姐师姐的一捆新鲜香椿。顿开师傅拿到香椿后，就临时发挥，为大家制作了这道香椿卷饼🌯～趁着热气腾腾果断地咬下第一口，我们忍不住大呼：这真的是临场创意么？这也太好吃了吧！卷饼口感筋道、配上最新鲜的香椿或者自制香椿酱，再以口感甜辣的辣椒酥做点缀。这道菜，简直回味无穷……

野米炒饭

谷物中种类颇多，但是常用的都是大米、小米、黍米等。然而有一种叫“野米”的谷物，号称“谷物中的鱼子酱”。生长在苏必利尔湖边，是一种水草的种子。不过，其蛋白质、微量元素、膳食纤维比大米丰富的多，是非常难得的珍稀食材。不得不跟大家透露，这又是一道临时创意，顿开师傅以加拿大的野米为主食材，为大家倾情制作了一道咸香Q弹的野米炒饭。这样一道新颖的食材，小伙伴们还不快来尝尝鲜？

食糖水

“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。食糖水，是广东人的甜蜜日常，美美的用餐过后，总会以糖水收尾。一碗食糖水，总是用甜润的滋味温柔地提醒你：嗯，到家了。来到万物生素味馆，不仅有美味的蔬食，还会有不一样的糖水心心念念地等着你。今天，不如食完糖水再走啊～

太阳每天都会升起

但
万物生素味馆
蕴藏的光照可能最闪耀
因为，他们每天都在为大家
准备最具丰富能量的蔬食美味
让大家足以在万物生长的氛围之中
感受蔬食的力量
要知道，很少有地方
让人可以感到无比的安心和幸福
在万物生素味馆，却可以