雷达小编
今年年初，素虎刚刚度过了TA的第八个生日。通过这些年的不懈努力，素虎在北京已经创办了7家门店。清华店是素虎品牌启航的第一家店，这里也是所有素虎人梦想开始的地方、初心最纯粹的地方，同时也是承载了许许多多人喜悦的、伤感的、幸福的…以及各种各样记忆的地方。
纵使素虎的铁杆粉丝真心不少，小编还是要召唤一下新朋友～作为长期簇拥在宇宙中心五道口附近的吃货们，你竟然还没有去过素虎？那你究竟在做啥子嘛？旁边的清华学子都要不乐意了哦～
素虎的门牌较为低调，在世纪商务楼的后面。偶尔会听到有人说，位置比较隐蔽不显眼儿，但是停车还挺方便的哈～讲真，越是特色美味的馆子越是要露一半藏一半滴，那么轻易就能找到的话，吃起来不香哒～
走进餐厅内部，很明显地可以看出，这里少了很多来自外界的躁动不安，漂浮的心情仿佛有了安放的位置。素虎秉承着一贯的格调，席间虽布置的古色古香，但总是又能彰显出素虎不失现代感的雅致。直到服务人员走过来微笑迎接，总是能听到顾客称赞说：我每一次来，都会有一种宾至如归的感觉，这感觉很温馨。
还有一些老会员说：来素虎之前，素菜是我最不经常吃的。但来过素虎之后，突然发现我和素菜之间竟然有了不解之缘，由于菜品总是出乎意料地美味，我竟然愿意餐餐吃素～
因为坐落在几所高校周边，所以有一部分客人从刚刚踏进校门开始，就逐渐成为了素虎的铁杆粉丝。直到他们考上研究生、博士，这期间大家都是与素虎共同成长的。这里有与舍友以及好朋友聚餐的回忆、也有遇见初恋开始的美好时光～几年以后，不管大家去了去了哪里发展，但记忆还在，素虎还在。小编不八卦，我们来一波真心话大冒险，如何：
第一次去素虎的时候，你的旁边坐着谁？后来你们怎么样了？😳
结缘书籍，素虎在每一个细节都流淌着恰到好处的人文气息。而书籍的意义就在于能使我们的认知得到拓展、智慧得以延续，并恰好能在对的地方遇见有缘的人。
每天一到用餐高峰期，素虎的人流量可真心不少，大伙还是要尽量避开用餐集中时段，提前预约餐位，这样才能提高效率共享美食呀～
入座后，素虎都会专程为每桌客人赠送三种小菜、水果拼盘以及一杯叫做清香奇兰的有机茶饮润喉。偶然看见了旁桌客人超爱吃小菜，光速吃完后，迫不及待地还续了一碟儿～看来素虎把小菜做成招牌菜品指日可待～
蓝莓山药
99.9%的人都说
去素虎必需要点蓝莓山药
第一次看见介么大份量的
内心非常满足的本编
悄悄发出了杠铃般的笑声～
赶紧挖一勺冷静一下
嗯～就是这个feel～
山药打磨地细腻绵密
在口中慢慢地融化开
蓝莓酱酸甜可口
分分钟都有一种在吃冰淇淋的幸糊感～
花生豆腐
菜品刚一上桌
光看这洁白纯净的新颖造型
相信大家的好奇心
已经在扑腾扑腾地冒泡儿了
跟山药颇为相似，但又确实不是
根本不晓得这会是一种什么样的味道
正如菜名所示
这是用花生做的豆腐
入口丝滑
所经之处必留温柔之感～
豆腐本身的味道并不强烈
要与一旁用芥末调的蘸料搭配起来才美味哦～
溜三鲜
金耳、鲜菇、竹荪、豆瓣、大豆蛋白
5种食材完美搭配
入口鲜嫩爽滑、点点弹性恰如其分
粉汁勾芡过后
刚好将水分和酱汁牢牢锁住
伴随着丝丝姜沫的清香钻入唇齿之间
喜清淡的朋友不妨试试哦～
吃惯了素虎的炒菜
咱们也尝尝这儿的主食如何？
1～2个人用餐的时候
点上两份面＆粉也是美滋滋滴呢～
酸汤米粉
小编在贵州的时候
经常会在早餐
给自己点上一碗热乎乎的米粉
没想到在咱们北方
吃到这么大份儿
还能介么纤细的版本
超级实惠有木有啊～
汤头看起来红彤彤的巨有食欲
赶忙嗦溜溜一大口
与番茄搭配的汤汁酸酸爽爽
更加开胃啦～
小面、菌汤素面
TVB中经常会说
人生呢
最重要的就是要开心
你饿不饿呀？
我下一碗面给你吃呀
大家常说南粉北面
身心疲惫或者饥肠辘辘的时候
北方人心心念念的
就是能量无限的那一碗面
菜和主食都在一起
按照自己喜欢的口味
加辣加醋
汤汤水水呼噜噜的下肚
一整天都满足啦～
素虎小铺可以制作菜单中的一切甜品，如果美餐一顿过后发现食欲依然很高涨，完全可以在素虎小铺来上几款纯素、零添加的点心、零食、面包、无醇饮品尝一尝。保证让你立马忘记刚刚才用过餐，迅速入手几款小食带回家喽～
奋斗的日子
幸好有你在
对清华店情有独钟的朋友们
一定都有一种蜜汁执着
素虎都七家门店了
是不是代表
一周七天都要被素虎承包了呢～
嗯
嗯
嗯
～say yes～
▲餐厅位置：北京市双清路88号华源世纪商务楼2楼
▲餐厅电话：010-82527078
▲人 均：78元
本号内容
均为 素食雷达 原创
商 务 合 作
微 信 号：swa0415
联 系 人：素趣素来
ChinaFit率领吃货大军，到达第四站 – 流浪者蔬食餐厅
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物料備爨之繁雜而必精其律，富貴贫賤之百態而必視其同。