素食雷达 » 蔬事 | 跨越马来西亚的四季暖阳，与健康撞个温柔的满怀

一半是四季明媚的阳光，一半是清澈蔚蓝的大海；一半是繁星点点的夜幕，一半是绚丽似火的晚霞；一半是斑斓灿烂的美景，一半是自然纯粹的美食。据说，马来西亚就是被这样自然多样的人文景观与丰富的食物完美勾勒出来的热情国度。好似每次与有关马来西亚的一切邂逅，都必定会有新的惊喜！

在这样一个纯粹的国家，有一个坚持做了20年有机食品的品牌。在魔都，一个不留神儿，我们与这个品牌撞了一个温柔的满怀，而且是事后回忆起来很美味很香甜的那种哦～

蔬事BMS Organics，来自马来西亚，品牌是通过一颗有机小麦苗开始，奋斗到如今丰富多样、琳琅满目的有机美味，汇聚了蔬事自1997年以来坚持做有机20年的天然绿色能量。1997年，是马来西亚正逢经济危机的时期，民众的情绪普遍处于焦虑状态，长时间忽视了对健康饮食以及美好生活的追求。目睹此象，生物医药专家 K.B.LEE先生 决定将传递有机健康生活的理念作为自己奋斗终身的事业，希望通过有点甜（真有机）的美味重拾大家生活中与食物有关的一切甜蜜。

2002年，李氏家族中最年轻的成员 TERRY LEE 从澳大利亚学成归国，并接手当时已经存在的7家分销商店。凭借自身的不断努力与团队的积极配合，BMS Organics 思源 · 有机 就这样一步一步成为了有机产业的领军人物。

TERRY LEE带领蔬事品牌于2007年在马来西亚开启了第一家素食有机餐厅；2010年，创办公益慈善活动 – 绿色星期一；2014年，蔬事成为马来西亚最大型有机连锁店；是获得了星洲企业楷模奖的成功品牌；目前已在马来西亚国内拥有42家的有机食品店&有机素食餐厅；TERRY LEE在也同年荣获马来西亚100大最具影响力年轻企业家。

21年之后，只做真有机的蔬事已经有了足够的经验和品质。作为一个华人，董事长的第一想法就是：将这绿色、健康、有机、环保的概念带回到中国。就这样，他们跨越了马来西亚的四季暖阳，将最自然的营养和美味带到了同样需要安全健康食物的中国朋友身边。

2017年7月8日，蔬事迈出了在中国传递真健康、真有机的第一步，选址于魔都的南京西路789号兴业太古汇LG2-01，而且是魔都首家配备高级营养师的餐厅。通过对食客身体检测的互动，为每一位测量的朋友提供最专业的营养建议，以及为餐厅出品的美食作出合理化的营养配比建议。

就如蔬事的名字那样贴合的舒适，这里的环境氛围有着一种马来西亚独具的柔和暖意。姜黄色的主色调源于马来西亚的美食中必备的香料颜色，简约舒适的自然装饰令每位朋友都愿意在这里享受每一刻心情的放松和味蕾的愉悦。

看到餐厅门口处的严选海外优品系列的有机产品，小编就知道，又有健康安全的美食等着我们去淘宝啦！不知道有没有小伙伴和我们一样，之前遇到喜欢的品牌，无论是否需要、无论是否满足自己的健康标准，都不想错过他们出品的一切周边产品？幸好，小编平时还能在不断地努力下控制住自己盲目跟风的本能。因为，我就知道有品质更精美、更健康、更惹人爱、令人信任的品牌值得我们去放心崇拜～比如：蔬事BMS Organics

O’Forest 欧思林源自蔬事BMS Organics自创品牌，因有机森林而闻名。产品的原料来自全世界：德国、新西兰、奥地利、马来西亚、西班牙、意大利、荷兰、美国、日本、韩国、台湾等多个国家与地区；又因其精良的品质、美味的口感以及丰富的营养在市场上成为有机领军品牌。O’Forest 欧思林生产的有机产品均通过国外严格认证，主要产品包括果汁、橄榄油系列、厨房调味品、芦荟精华系列、婴儿食品、保健食品及健康零食。

二十几年来，蔬事都在坚持守护生机与大地共存。休耕3年，只为把土地的生命活力唤醒，种植我们可以安心食用的自然美味。蔬事已获得了许许多多国际上的权威有机认证，不过，最最重要的是：蔬事的有机食材逐渐取得了更多消费者的信赖。

蔬事在马来西亚所有餐厅使用的食材，都来自于品牌所开创的9所有机农场。由于地域&气候的限制，蔬事 · 上海分店也在尽可能地向100%的有机食材去努力，优先选择距离上海一天之内即可供货的有机农场，要求做到每日供应最新鲜的蔬菜。

Susan | 一级公共营养师

2016年时代基因杯营养讲师大赛全国30强

上海2016年十佳营养师

瘦身平台营养嘉宾

蔬事是上海唯一一家配备营养师的餐厅，这也是蔬事品牌的一大特色，而营养师的理念其实在国际上已经非常流行了。通过血压测量、体质测量、BMI测评、身体营养测评等相关结果初步了解大家的身体状况，营养师小姐姐会根据测量结果进行相应分析，为我们提出合理化的饮食建议方案。

其实，小伙伴们全然不知：身体已经因为各自的饮食与生活习惯造成了超负荷的状态，比如：小伙伴们被测出农残超标、长期饮食不规律造成的胃功能问题以及熬夜造成的毒素堆积 ……有啥方法阔以让我们对自己的身体好一些么？别捉急，接住蔬事奉上的那一波波儿高颜值的健康美食，可好？

我们一直在说：吃素是健康的，但如何吃素才会满足身体的需求达到真正的健康？蔬事会用最专业合理的分析给予我们最符合自身营养均衡的建议。要知道，好吃的食物不一定有营养，有营养的食物又不一定好吃。但蔬事出品的食物，既然有颜值、有美味、有营养、有健康，小伙伴们还不快快约起来？蔬事让我们更舒适～

持续接受过长达12年健康饮食培训的行政总厨Simon，以及无国界料理主厨Peter会协助食客们探索自身与食物的关系。提倡食用大自然赐予的天然食物，还原每道食材的自然养分。坚持使用有机料理，追求和探索食物与人类的关系，平衡美味与健康，获得内心世界的平静。

作为一枚超喜欢东南亚美食的吃货，小编真的是要为保留了马来西亚所有风味的蔬事疯狂打call～速速来到有机的自然乐园里，与东南亚的健康美味来一个甜蜜的邂逅吧！

椰香蘑菇暖锅

每个冬天总是来的比往年更凉爽一些，可以暖胃又暖心的暖锅真真儿是必不可少的啦！蔬事有两款精致的暖锅供小伙伴们翻牌儿，这一次我们完美避开了人人必点的冬阴功暖锅，选择了同样美味但味道相对温和的椰香蘑菇暖锅。椰浆作为汤底充分散发着椰香独有的清甜与自然的浓郁，温柔的滋润着每一个跃进锅内的健康蔬菜～吃到最后时小伙伴们也可以另加Q弹拉面或者营养糙米饭，把椰浆的精华也给收个底儿啦！

牛油果玛格丽特吐司（含蒜）

泥萌还在用面包夹果酱么？蔬事用美味告诉我们：其实吐司也阔以吃的更健康一些！一大片厚厚的全麦有机面包，铺上一层整颗牛油果与香料调制出的酱料；烘烤过的全麦有机面包每一口都是酥脆酥脆的，散发着浓郁自然的麦香；透过香脆直达味蕾的则是牛油果酱的浓郁醇香；有机番茄的酸甜以及香溢唇齿的炒松子仁，咀嚼的时候还伴随着吱嘎吱嘎好听的脆响呐～

热带狂曲（含奶）

思慕雪是英文“Smoothie”的音译，也意为“口感顺滑的饮品”。起源于上世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。作为以健康为主打特色的饮品，像蔬事这样，加入有机食材与新鲜蔬果的思慕雪，等级起码要达到白金级别了吧？有机酸奶、有机葵瓜子仁、自制烤有机燕麦、香蕉、椰奶、腰果、蓝莓、蔓越莓干、蜂蜜，并且没有任何添加剂。绵柔之下，味蕾所感受到的都是来自纯蔬果的酸甜与留香。一碗足以唤醒年轻态的果昔，说的一定就是蔬事的热带狂曲吧？

酱汁甘蓝甜菜堡

听说麦当劳都出素汉堡了，虽然还未品尝过，但我用味蕾就这么掐舌（指）一估摸儿～蔬事的汉堡系列一定更美味！这个大汉堡真的是看起来心里就很踏实呢～面包胚的麦香与纯植物制作，将无添加的天然馅料饼、有机羽衣甘蓝、有机红菜头、芝麻菜、有机番茄的多重滋味通通包裹，揽进了我们这些小吃货们的心坎坎儿里面啦！谁说汉堡一定是垃圾食品，品尝了蔬事汉堡的小伙伴们第一个举手表示不服～因为在蔬事，汉堡是可以等于健康的！

蔬事经典 · 马来叻沙（含蒜）

马来西亚的经典特色来啦！叻沙，是一道源自于马来西亚娘惹独创佳肴的面食料理。叻沙(Laksa)一词是源自于古印度梵文，意味着数量非常多的意思。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味，以及多种多样的食材与香料融合出来的丰富味道～此道叻沙中用的面条采用了所有朋友都可以食用的无麸质的面粉（对麸质存在过敏的朋友们也能可劲儿撒欢儿啦）。再看汤中食材，蔬事可是相当舍得下料的啦～光是在汤里就可以尝到酸、甜、咸、辣、鲜，每一种味道的完美比例可想而知。话说，这一碗叻沙面下肚，你的脑海里已经浮现出椰树林、沙滩与暖阳了么？

咖喱南瓜杂粮饭

在南洋，连米饭都是咖喱味儿。每款单品都一定要食材非常丰富，那才叫大写的完美～在蔬事，每一道满足了感官无限想象的美味都会让我们的小心情雀跃起来！粒粒Ｑ弹的杂粮米饭不仅口感相当到位，还能游刃有余地带给我们更多营养呢。瞧瞧还有谁与品学兼优的杂粮饭作伴儿呢？有机羽衣甘蓝、有机芦笋、有机甜菜头、有机菠菜、有机茄子、有机洋葱、有机樱桃番茄、南瓜、琥珀核桃、椰油……都在这一碗杂粮饭里了。难道，美食界传说中的好菜缘就是你么？

隔夜燕麦

此隔夜非彼隔夜哦～此款甜品的灵魂之处就在于“隔夜”，其中的主食材-即食燕麦，要与奶类经过６～８小时的冷藏泡制，使燕麦充分泡发，变成高粘度的燕麦奶糊口感才够好。这种低温泡制的料理方式，能够最大程度保留燕麦中的维生素、并释放出燕麦中的保健成分，使得燕麦的营养价值最大化。在美国，这已经是一种常见的早餐品类了。不过，咱们就把TA当做甜品任性吃起来吧。毕竟，一桌舒适的营养美餐过后，怎能少了这杯毫无负担的美味甜品呢？助力整个下午的能量值就靠这杯隔夜燕麦啦～