如果一定要把生活中不需要的事物断舍离，我会说：美，我们无法不爱；美蔬，与生活形影不离。一个人会因拥有了心仪已久的礼物而充满幸福、也会因围观维密秀直播而励志健身、或许看过了《寻梦环游记》中的动画美学对“另一边”不再畏惧、也会因《蓝色星球》所展现的万物之美爱上大自然……不知，大家会如何定义你们心中的美？

我想：无论美是怎样的千变万化，对于选择美蔬这件大事儿，我们总是可以达成高度一致滴！其实，小编耳边早有风声飘过，听说蓮花空間美蔬馆用舌尖美味与赏心悦目的环境俘获了超级多爱美食的她/他的小～

不过，任何为人称道的美丽都不及亲自的遇见。素食雷达决定立即走起去感受蓮花空間美蔬馆啦！

蓮花空間美蔬馆坐标：金融街购物中心1期2F。2015年9月21日开始运营，目前在京有两家直营店。两年间没有刻意的品牌宣传，坚持以不断地升级菜品品质、提升更人性化的服务、完善环境美学打造实力基础。努力靠口碑相传在流动性极大的购物中心找到了属于蓮花空間美蔬馆独有的风格。

谢总强调：之所以坚持靠口碑相传，是因为客人就如同我们的一面镜子。无论客人来自于哪里，我们都要像待亲人一样去用心服务。只有让客人感到舒适满意，我们才会收获加倍的幸福与快乐。

蓮花空間在寻找小伙伴的时候，素食者并不是优先考虑的条件，反而希望可以让更多的孩子们通过在店里的感受慢慢理解美蔬的本质。并不完全是素食者的小伙伴经过蔬食静雅的氛围熏陶，也逐渐都接受了美蔬的饮食方式。

每天到用餐高峰时，包括蓮花空間在内的各餐厅门口都会排起长队。热闹的同时也容易让等待者感到有些焦燥。但这里的气场和周围不太一样，静雅自然的禅意之风带着青纱幔帘的柔软，点燃一根檀香入定，这是一方可以把喧嚣隔离开的地方。

细心的话我们就会发现，在这里用餐的食客都不会高谈阔论，轻声慢语已经成为大家愉悦的用餐方式～

实不相瞒，将禅意静雅与精致美好融合的如此perfect，蓮花空間蔬食馆扎扎实实地净化了小编的一双卡姿兰小眼睛～咔嚓！咔嚓！！我上拍下拍左拍右拍，不停旋转跳跃的拍！不过，无论怎样去拍，这128G的内存都装不下蓮花空間美蔬馆的诗情盎意～

餐厅目前可以同时满足百人的就餐容纳量，有包间和半私密性的卡座。定期来蓮花空間美蔬馆打卡的铁粉越来越多，就连外地的小伙伴都会跨城跨省慕名而来～蓮花空間人气如此火热，想落座心仪的位置用餐的小伙伴们，一定记得提前两天预定哦！

美学空间观赏后，我们快来享受舌尖上美蔬至味吧～蓮花空間独家福利！舌尖上的中国 蔬食大师 · 赵益彬 倾力巨献：四席惊艳套餐邀您品味12道蔬食美味！

无限量品质自助、品类丰富的点餐、5款美蔬套餐供您任性选择，满足大家对于美味蔬食的所有舌尖幻想～

未来，蓮花空間还会继续推出精致的一人食套餐：10余种美蔬独家定制，品类丰富、可选性强，大家敬请期待哦！

在禅意满满的地方总让人心生馋意，我们一起速速享受这美蔬可好？

一到冬天，我们这些怕冷星人的终极梦想就是一直猫在被窝中不出来～但是，为了美蔬就不一样啊！我们会秒变为依然怕冷的吃货～刚刚带着冷气落座，蓮花空間的特制热饮就贴心的送上桌啦～胡萝卜、甘蔗、马蹄、红糖榨成的天然蔬果汁，原生态食材的自然甜度，甘而不腻。来到蓮花空間，这可是必点项哦～

春光蔬菜沙拉（含蛋成分）

美好的事情大多都与春天有关，这份春光无限的蔬菜沙拉，讨女孩纸们的喜欢是100%的啦！蓮花空間从不拘泥于传统的素食，而是希望把蔬食最美的一面可以呈现给更多的朋友。一颗颗精巧的甜甜圈任性滴散落于铺满了特调酱料（含蛋）的新鲜蔬菜上，蔬菜的清爽和甜甜圈跳跃在舌尖的香脆融合的恰到好处。任是寒冷的冬天，但却吃出了满满春天的味道～

张氏素狮子头

张氏狮子头为義和餐饮创始人 · 祖母的老北京私房菜。蓮花空間出品的张氏素狮子头采用上好的豆腐、马蹄、浙江天目山的笋、香菇为主料并加以改良，纯素馅料饱满紧实、裹满滋味浓郁的酱汁（浓郁到反光木么有？），将杂粮饭拌在其中一勺入口，幸hu的滋味真的只有品尝过的小伙伴才能感同身受！

同时，这份张氏素狮子头也是充满爱心的一道美味。每卖出一份，餐厅都会拿出1元钱捐助中国残疾人福利基金会，为需要帮助的人们献出自己的一份努力～无论是因为美食，还是源于爱心，这份张氏素狮子头都值得大家去品尝哦！

金汤碧玉豆腐（含蛋）

蔬食大师 · 赵益彬以一块豆腐登陆舌尖上的中国第一季的荧屏。他用海南小金瓜熬出的汤汁儿作底，原汁原味、细腻香甜；豆腐是以鸡蛋和豆浆混制而成，撒上菠菜碎将豆腐两面煎至金黄；最后点缀蟹味菇、白玉菇等菌类提鲜，各种食材精华汇集于一盘之中，或香甜鲜美、或柔软香脆都是金汤碧玉豆腐赋予味蕾的极致美味～

糖醋面筋

见到如此秀色可餐的美蔬模样，如果我说：这是小孩子们最喜欢的酸甜味儿，泥萌没有意见吧？莲藕作芯，用高筋粉制作的手洗面筋，只留下最适合与这根藕搭档的部分，竟然被闪闪亮的点点糖醋汁儿的油光环绕着。小编可保持不了镇定啦，预备备～先吃为敬！

孜然串串香

在美蔬界，撸串儿依然还是一个美差事！大家能有机会享受如此美味的前提是：大厨师傅们要将云南运送过来的鲜猴头菇与菌菇水、辣椒水同时浸泡4个小时，把滋味都融进猴头菇中才肯罢休～被炸的外酥里嫩的猴头菇，入口xuan辣的同时，孜然味儿也是绝对的抢戏小能手！三种味道同台搭戏，随便一口都是完美的享受～

一品真菌汤

好评率真心嗷嗷儿高！连小编这种不爱喝汤的人，都把这一盅汤喝的见了底儿，真是大写加粗的舒服～从云南空运过来的鲜竹笙、鲜松茸把眉毛都要鲜掉了。大厨师傅们还将杏鲍菇和香菇烤干切丝儿入汤，几种菌菇丝有软有酥，层次感非常分明。最最重要的是，有超级舒服的汤汁儿滑入口中简直不能更欢喜。如果大家认为一品真菌汤是南瓜汤底就错啦！莲花空间依然选用鲜美的菌菇做汤，南瓜汁儿只是最后加入的点缀，鲜甜美味就服TA～