我地坐低，饮杯茶，吃个包，慢慢倾

-周星驰《他来自江湖》-

 

众所周知，在什么都可以马虎，唯有对美食不能有一丝疏忽的广东，网友们经常会以#广东人吃…#为调侃走红网络！以至于让曾经品尝过广式美味的外地朋友或者离家在外的广东小伙伴最惦记的就是广式茶点啦～

 

不过，要说茶饮+点心怎么吃？还是广东人最拿手～这家净素广式茶楼，低调到藏在了北京昌平区的天通公园内～各位吃货们，千万不要放过TA，TA的名字叫做凤鸣居，主打广式早茶、点心、甜品、养生茶…

 

《地球公民》中，荒野中的李尔王问格罗斯特伯爵：“你是如何看世界的？”盲人格罗斯特伯爵答道：“我满怀情感地去看。”

 

相信所有人看到《地球公民》这部电影时，很多人都为之震撼，其中也包括凤鸣居的男主人 · 李睿爻。那是2015年的12月份，他下定决心，要为动物做点什么，不如就先从茹素开始吧！

 

 

凤鸣居的女主人是广东人，父亲和祖父都是厨师，尤其祖父有着一手烹饪绝技。也许是从小耳濡目染，即使不会烹饪，在外面品尝食物的时候，也会想着怎么料理才能让这道菜更美味～只不过，自己不会亲手去操作而已。

在2015年，当还未茹素的她遇见了已茹素的他。2016年，他们结婚了～

因李先生刚刚开始茹素，却不懂得如何搭配饮食。于是，作为无比热爱美食但从未下过厨的女主人，决定为爱人烹饪美味的素食。要知道，广东女子不仅贤惠，还有一种对于美食执着的钻研精神。

 

2017年7月份，太太做出了纯素的绿豆糕，因为口感绵软，外形漂亮，抱着试一试的态度，夫妻俩将绿豆糕送给朋友品尝。在得到朋友高度认可的情况下，夫妻俩决定尝试开一家素茶楼。

 

凤鸣居的启动并非偶然，李先生开始茹素的时候就一直关注着素食行业的资讯。他发现，素食餐厅相对于传统餐厅来说数量较少，而且在一些模式上仍然保留着传统餐厅的影子。他希望做出一些改变，将凤鸣居做成一个素食与素友交流结合的平台。

 

因为妻子是广东人，所以餐厅也可以算是广东与北京的生活方式的结合。餐厅的环境布置与茶点及简餐的开发制作都是妻子一手操持。店面的氛围总结来说是：小而静（安静）、小而敬（尊敬）、小而净（干净）。

 

店面开始运转后，在产品的研发上夫妻俩也颇费了一番功夫，因为既然要做广式茶楼，茶点是重中之重。凤鸣居的东西不求暴利，将利润控制在合理的范围内。所以你会发现，凤鸣居的点心与甜品的价格与其他同类的产品价格是持平甚至更低的～

 

凤鸣居希望用美食给人们带去一种祝福，希望吃到凤鸣居点心的朋友们都能幸福，所以在糕点盒上都会有一个“福”字，而且每盒里都有五块糕点，寓意着五福临门。

 

听说凤鸣居有镇店三宝，吃了都说忘不了！纯素绿豆糕，纯素牛轧糖，还有唯一一道含有牛奶的姜撞奶～不论是不是三宝，咱这次广式茶楼之行，怎能放过凤鸣居的所有纯素茶点和美食呢？叹茶走起～

 

广东人的早晨从早茶开始

不论是利咽润喉茶、祛湿茶还是清心祛火茶

每种茶都有专属功效

暖暖的喝上一壶

茶话时间由此展开

在全天的身心

都被温柔茶香滋润着的时光里

我们品茶，聊天，吃点心

寻得属于自己的安乐窝～

 

萝卜糕（需提前预定）

萝卜糕应该是广东、福建一带

相当受欢迎的年节风味啦～

还未见其糕

欲先闻其味

萝卜糕散发的香味直冲心尖儿！

外皮金黄酥脆

内芯入口软软糯糯

超级细腻

萝卜的味道不是很浓

我可以保证

这是平时不怎么吃萝卜的小伙伴

也会爱上的味道～

 

香菇素肉粥

在你们的故乡

一日的三餐

哪个餐段喝粥最舒适呢？

许多朋友都觉得

在广州

任何时间段喝粥

都是一种温柔的享受～

在广州喝粥的时候

每次都能喝出新世界

什么都能加

然后一大勺预备齐一起入口～

用“壕”字形容再合适不过了

不过，咱们凤鸣居的纯素粥

着实是一股清流

在简洁中寻求品质

毕竟，我们喝粥喝饱了

哪里还有胃吃点心呢～

 

纯素龟苓膏（需提前预定）

大多我们见过的龟苓膏

都会含有一些动物元素

但是凤鸣居这里

可都是手工制作的纯素龟苓膏哦～

为了追求口味的完美

其中一味黄糖水还专程从广东运过来呢！

听说龟苓膏具有美容的功效

再覆上一层厚厚的红豆

我说，吃完这个不仅脸会变漂亮

心情也会更美丽

你们这群小仙女信不信？

因为能在北京吃到地道的广东味道

那也是相当幸福、相当阔以滴～

 

纯素牛轧糖（25元/盒　16个装）

牛轧糖最开始是太太

为李睿爻量身定制的～

哎呦喂～

刚过双11

猝不及防又被喂了一波儿素狗粮～

牛扎糖非常有嚼劲

完全没有甜腻的感觉

在传统工艺上用豆浆代替牛奶

因为也是纯手工制作的

没有任何添加剂

所以非常费功夫

对啦～牛轧糖可以快递到家呦！

喜欢的朋友速速预定吧～

 

马蹄糕（需提前预定）

琥珀一般的小可爱

真心让人不忍下口呢～

不过还是假装没有拗过向往着美食的心

小心翼翼地品尝了一块

口感紧实有嚼劲

自然的微甜滋润着挑剔的味蕾

小伙伴们一定记得要小口小口吃哦～

遇到这种精致美味的茶点

任谁都会

不知不觉的优雅了起来捏～

 

芝麻流沙包

颜值简直没得说

1秒俘获了小编的少女心～

喧喧软软的小包子

里面藏着的就是宝儿！

就像咬一口汤圆流出来的黑芝麻馅儿一样～

但是这款流沙包的馅料却要更细腻

到现在

口中似乎还弥漫着绵长浓郁的芝麻香气

颜值留住你的人

美味抓住你的心

说的就是这种感觉吧～

 

燕麦红糖馒头

不得不佩服凤鸣居在食物上花费的心思

不仅仅要味道好次

还要讲究食材的营养搭配

以及坚持拒绝添加剂的原则

话不多说

赶紧品尝一块吧！

品味不同食材组合带给我们的小惊喜

嗯～燕麦的颗粒感若隐若现

红糖不仅香甜还自带健康属性

营养又美味的馒头

各位，一定要多来几个呀～

 

纯素绿豆糕（23元/盒 5个装）

凤鸣居的诞生可以说是从绿豆糕开始的

所以一定不要错过这款私人订制的绿豆糕呦～

高质量纯手工制作

4个小时之内才能做出7盒

以绿豆为主馅

口感绵软且不甜腻

相比原来吃过的噎嗓子的绿豆糕

入口即化的感觉真是太感动

作为佐茶小吃是最好不过的了！

凤鸣居的绿豆糕

绝对是您的不二之选

许多小伙伴都是十盒十盒的带回家

据说，放进冰箱冷藏口感更佳哦～

我要定制～

我要定制～

 

菌菇汤面

凤鸣居虽然以茶点为主

但汤面的品质也是不差一分滴～

汤头清爽滋味满分

顺便感叹广州朋友煲汤的技术真是绝啦～

好啦！

早晨我们幸福的叹过早茶

午间来上一份主食

满含优雅地呼哧 ～一碗儿下了肚

我们接着叹下午茶

可以不？

 

茶饮茶点于我们的最大乐趣就是

在这里

可以静静地享受生活的分分秒秒

而小朋友们最爱的就是

凤鸣居的每一道点心上来时

奶声奶气地学唱着茶点的名字

真的是可爱极了～

广东人经常问：饮咗茶未呀？

一句话道出的不仅仅是

对于茶点的热爱

还有人与人之间的温暖情意

我们吃着早茶哼着歌儿

品着美食唠着嗑儿

是对生活的最佳犒赏～

哎呦呦～说的我心都回到了凤鸣居～

来不及啦！我们快去犒赏自己吧！

一起去叹茶

凤鸣居

麻溜儿走起～

🍵🍵🍵

 

　　

◇餐厅位置：北京市昌平区天通公园里88号楼3单元218室

◆餐厅电话：17718343419

◇类　　型：净素（唯有姜撞奶中含牛奶）

◆人　　均：20元

 

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