不知道大家有没有这样一种感觉，长期的都市生活，让我们养成了这样一种习惯。那就是和自带吃货属性的家人朋友寻美食的时候，总是想避开人潮涌动的大街，一定要去小巷寻寻宝～

当自己情有独钟的美食店被大家发现的时候，总感觉像是自己的宝贝要与大家共享了，辣是一种扎心般的蓝瘦～

不过，自打观赏了国庆八天人从众𠈌那热闹非凡的光景，小编就想着：希望大家都能够和我今天一样，享受一杯热茶、一缕细风、一望远山的悠闲。让快节奏与慢动作无缝切换，那便是最放飞的开心生活了。如此说来，我还真不能独享这方圣地，还是要特地分享给各位喽！
倘若说，从北到南跨越50余公里去寻找美食，你可能会觉得我的脑子“瓦特”了。但事实是我不负众望，确实是这么干滴～上方圣境素食餐厅位于房山区良乡镇管道村，而且在餐厅还可以望到远方的上方山呐～

在上方圣境素食餐厅，我们不仅仅是来享受素美味滴，更重要的是希望暂时远离城市的喧闹嘈杂，寻得一方净土。并且，在品味纯素山珍美味的同时，还可以让主厨大人讲解每样原食材的品种、产地以及营养价值等…（我的心里只有一件事，那就是学习～）

上方圣境素食餐厅2017.09.03开业，虽说刚刚满月，但每天都会有好多回头客前来用餐，接到的预订也不在少数。餐厅刚刚起步就这么受欢迎，以为只有自己寻到宝儿的小编，终于可以敲锣打鼓地为上方圣境打call啦～

上方圣境素食餐厅如此吸引我的原因其实就在于，餐厅优先选择的有机食材保留了最最天然的味道，就像小时候记忆当中的那般纯净美味。

为了更好地弘扬素食，上方圣境愿意尽最大的努力去满足食客们的需求。在这里你可以像“任性的熊孩子”一样，要求做出菜谱上没有的菜品（当然是素食喽～）。因为，功力深厚的主厨大人会尽自己最大的努力，去让食客们品尝到美味以及感受到至诚的服务，这在上方圣境看来就是最有意义的事情～

上方圣境素食餐厅没有领导与员工之分，却有着朋友和家人般的关系存在。他们习惯彼此支持，相互鼓励，共同为了弘扬素食不忘初心的坚持下去。在他们眼中所有的回报都不如食客的称赞，这也是一种心满意足的幸福。

话不多说

小编先替你们品鉴品鉴

上方山下的纯净美味吧～

（速速接好这些纯素小可爱吧～）

风味素烤鱼

光看着就令人食指大动有么有！来来来！米饭伺候～从未了解的素烤鱼滋味，家里的小喵咪和小编可都想好好尝一尝呢～听说人气特别高，来者必点！素烤鱼那特有的鲜美，舌尖上还能感受到外酥里嫩的口感，既营养又美味，真心为素烤鱼花式打call～

台蘑烧豆腐

这道美味厉害了～上方圣境所用的台蘑相当讲究啦！那可是生长在五台山的蘑菇，素有“山珍之王”的美称。纯野生台蘑，生长在高海拔无污染地区，至今都无法人工培育呢！这下有口福了！

再配以河北涿州的房树豆腐，即使经过油炸，依然能保持嫩滑的口感，完全没有任何豆腥味。

其实，简单的食材往往不需要复杂的烹饪技巧，简单的辅料就能激发出食材最纯净自然的味道。

黄精房树豆腐

如果说台蘑烧豆腐吃的是“鲜”，那么这道黄精房树豆腐则吃的是“嫩”喽。

黄精与房树豆腐绝对是相辅相成，完美搭档！虽说用的是同样一种房树豆腐，但是味道却截然不同。

黄精作为润肺生津、性味甘甜的药材，与细嫩润滑的房树豆腐，简单的加以调味，既是美味的食物又是调理身体的汤药～真可谓是药食同源了。

豆花三丝地皮羹

汤羹中的地皮菜可是完全野生自由生长的植物哦～纯天然食材！蛋白质那可是相当滴高了！暖暖的来上一大碗，感受这种温润入喉的口感～话说，在如此清净的地方，能有机会品尝醇香豆花汤的幸福感，实属难得～

素肉饼

素肉饼可是在任何时候都是不能拒绝的美味！刚煎好还伴随着油汁的焦香，将馅料裹得严严实实，就像小时候妈妈烙饼、包饺子那样，生怕馅小了孩子吃着不香～再蘸上店内特制辣椒油和香醋，这种一口一口的满足感，是素肉饼赋予我们最淳朴的幸福～

台蘑刀削面

大咖台蘑又来喽！北方以面食为主，那么不妨来一碗台蘑刀削面尝一尝～制做刀削面的师傅是地地道道的山西人，面食做的那可是Q弹爽滑有嚼劲，再饱饱的喝上一碗富含台蘑精华的汤汁，顿时感觉世界都丰满了不少呢～

桂花椰奶酥

尽享了丰富的主食与菜品，不如我们再来几道甜点如何？毕竟，我们的第二个胃都是为了甜品而时刻准备着～

桂花椰奶酥的原料是采用俄罗斯进口的豆奶，酥酥软软惹人爱～完全没有油腻的感觉 ，在餐厅的点击率可是敲高敲高的呢～

水晶糕

别以为是山楂糕，这可是用布朗做的。what？不知道布朗是什么？

那如果说是黑李子的话，你们一定会清楚喽～一定要用黑色的李子才能做出颜色鲜艳的水晶糕。蒸透、磨碎后压实定型，口感比山楂糕要细腻，轻轻一抿就能融化，而且有黑李子最自然的甜味，一丢丢的甜腻感都没有哦～好啦！这盘水晶糕被我承包啦～

不论是家常便饭
还是纯素的山珍海味
上方圣境
都能让我们真真切切的感受到
其实简单淳朴的生活
是发自内心的一种选择
在素食面前
我们每一个人不能只做观众
更要成为绝对的主角

当然啦

以上美味只是上方圣境

众多美味中的一小部分啦～

还有更多美味在向我们挥手呐！

主角们～
剧组今日不开工
我们去上方圣境

我们美美地吃上一顿纯素大餐吧～

本号内容

均为  素食雷达  原创

👉 转载说明请看这里 👈

  点击 阅读原文 查看  上方圣境素食餐厅  地图导航