雷达小编
2017年7月6日
杭州 · 大隐清心素食
嘉宾&学员从各个城市如约而至
只为这一场为期三天的
素食产业发展交流论坛
发起人 马绰老师、余力博士
以及部分嘉宾
为早早前来报道的学员们
准备了沙龙交流
通过来宾的分享案例
解析素食行业的痛点
比如：
素食餐厅，究竟应该让什么样的群体走进来？
（素食行业的发展，不是靠原本就吃素的人群，而是要吸引大众，符合大众的需求）
在上海将要创办一家偏高端的素食自助，如何提高品质与服务？
上海食文化研究会副会长兼素食文化专业委员会会长
张桂生
一切成功的因素最核心的部分就是
准确定位&落实定位
用专业的人做专业的事
每个家庭都会做素菜
如果你的义工厨师与之无差
消费者为什么要去餐厅吃饭？
开店必须要向盈利方面发展
这才是回报社会的良性循环
蔬力堡 创办人 胡力生先生
与大家分享了蔬力堡如何用最低的成本启动200家以上的素食汉堡店
宁波 营养师 素友
为素食餐厅提出了几点建议：
1. 餐厅不能一味宣导个人信仰，这样会挡掉大部分潜在客户；
2. 每个饮食方式都是时代进化的产物，当我们的身体健康遇到了瓶颈会需要以健康营养为主导的饮食方式。
多么多品牌 负责人 分享其素食产品的亮点
余力博士：产业的形成需要半成品的支撑，仿荤产品未来的市场将会是非素食餐厅，素食餐厅要增加更健康的素食产品。
中国食品报（原总编辑） 副社长 张建斌
开素食店的你究竟有没有读懂素食？
或者让消费者充分理解素食了吗？
带着这些问题，正式的论坛开始啦～
19:00
论坛正式开始
由安起老师主持
亚太素食协会理事 浙江大学教授 沈立荣
杭州健康管理专家 周京博士
为开坛嘉宾
希望本次交流论坛后
素食产业能从杭州走向全国
面向世界
余力博士：迈向大健康 中国素食产业的挑战和机会
素食行业落后于真正的消费者需求
蔬食与健康是值得我们深度挖掘的优势
马云说：公益的心，商业的手法去做事
行业内的人发心都很善良
但要考虑未来的长远发展
不要轻易开店
最安全的是，先学习蔬食营养与烹饪，先保证自己与家人的健康
余力博士分享了在美国天然有机最大的食品展会上的所见所闻，解析了国内外素食的发展走向，以及梳理了一套相对完整的蔬食大健康产业体系。
曲阜（中国）孔子学苑 遗忘的味道 创始人 朱正耀
从田间到餐桌
永远不要将失败归结于是在做功德
这代表不负责任
未来也不会有好的发展
朱正耀老师为大家讲述了
自己是如何从一无所有做到成功后性格变得傲慢
2008年接触传统文化后
重新审视自己
2010年放下一切
创办了曲阜（中国）孔子学苑
走入田间种地
为了吃到健康的食物
朱正耀老师说
我没有能力改变世界
那我选择先拯救自己
清水荷花 董事长 黄浚杰
素食企业的资本化道路
从事素食行业的人
普遍不看重利益
但我们有责任为未来走进素食行业的人搭建好平台
资本只是一个杠杆，强大了自己，才能真正的为素食做些有意义的事
所以做素食一定要懂得如何运作资本
黄浚杰老师详细解读了
素食企业面临的困难
资本化的好处
企业走资本化道路的八大攻略
清水荷花的资本话化道路：实例分享
……
更多完整的优质内容
还需到现场学习才有益哦～
因为各位嘉宾的分享经历
丰富到根本停不下来
但
这仅仅只是一个开始
你准备好
与各位嘉宾大咖碰撞出热烈的火花了吗？
8号论坛结束后
9号与各位小伙伴自由交流
你还有机会～
均为 素食雷达 原创
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