6月末，E素烘焙学院 为所有烘焙控们准备了一份惊喜大礼！那就是从7月8日开始，做第一期素食烘焙体验吃学玩的活动，直到10月份做满12期。传授大家0添加的纯素面包到底是如何诞生滴、面包二次元午餐以及蔬果汁的营养搭配等知识～

第四期课程中，E素带着大家做的是纯素的帕尼尼哦～

帕尼尼是意大利的三明治，最早的帕尼尼被记载在16世纪巴洛克早期的意大利烹饪书里。上世纪80年代起，这种三明治成了时尚圈的宠儿，从美国曼哈顿到伦敦金融城，从香港中环到上海陆家嘴，充满着香醇与热情魅力的帕尼尼成为了大城市上班族的餐食伴侣。

本次来参加的课程的学员们可以说学习劲头十足，一堂课程下来笔记本上记录的满满都是知识点。在E素进行实操的过程中，学员们在其中观察到的、延伸出的问题，也是相当的丰富，大到纯素面包不同种类的口感、如何手动揉面，小到E素制作面包与酱料的调配比例，这些知识收获都是学员们仔细与E素共同探讨、仔细确认的结果～

E素的纯素面包经常会吸引许多素食行业的从业者前来交流学习，比如第四期：泉水山庄的经营者、营养素健康茶餐厅的管理者、云朵朵厨房的烘焙小伙伴。大家抱着一颗虚心学习的心态，希望能将健康的纯素烘焙精髓注入到餐厅中，为广大的消费者提供更加天然营养的烘焙产品。

看着大家认真记录与分享的模样，可以感受到的是他们真的希望大家享受到的素食，尽自己一切可能做到丰富的、健康的、美味的。这些努力，我们看在眼中，也记在心里～

E素的第四期课程中，年轻的血液还真是不少呢！瞧这位穿条纹衫的小菇凉，可是大一的小学妹哦，据说是目前为止年纪最小的学员呢～并且，这一次不知是怎样的缘分，大家都和学校沾上了边儿。包括E素在内，不只是在校生，还有很多曾经做过幼儿园老师，或者家人是做老师这份职业的。终于明白现场的学习氛围为什么这么刻苦了，原来大家都是良好学习习惯的践行者～

面包的核心就是面团的制作了，根据E素长期的教学经验，由老师来做面团演示，回到家中实战操练的学员将成品展示给E素，成绩优异的小伙伴还可以站在讲台为其他学员做经验分享和成果展示哦～

E素告诉大家：在E素烘焙学院学习效果比较优秀的都是0基础的烘焙新手，因为他们没有被一定要使用蛋奶、黄油才能做出好面包的思想禁锢住。并且，刚走近烘焙圈，学习到的就是0添加的纯素面包，这对学员们在未来创新烘焙产品的要求与潜力都是不容忽视的～

除了面包的口感，其中的酱料也是灰常重要的一环。这杯酱料是E素以西兰花为主料调制的，只能用最低调的美味来形容TA了。看上去，满满小清新的酱料，却是用实力俘获了所有小伙伴的味蕾呢！敲好吃～敲好吃～当然，如果你喜欢牛油果酱、番茄酱、甜辣酱、鹰嘴豆酱等…都是可以自由调配的哟～

传统的意大利帕尼尼中会加入许多非素食材，让素食小伙伴不知从何下口。E素用最实惠的方式让你亲自去尝尝看，其实仅仅将最新鲜的蔬菜以及烘烤过的黑椒土豆，加入到帕尼尼中，一样美味到尖叫哦～

人家帕尼尼的表皮都带着纹路，咱们E素出品的帕尼尼好光滑有没有？其实，是E素盼星星盼月亮的帕尼尼机还没有到货啦～紧急呼叫快递小哥中～

然鹅，当仔细品尝过后才会发现，不是所有的意大利三明治都叫E素版纯素帕尼尼。在无任何添加的情况下，外皮的香脆度依然在线，内芯也在松软与柔韧之间拿捏的恰到好处。所有的食材并不会掩盖彼此的味道，而是在相互衬托中将小麦的醇、蔬菜的清甜、土豆的焦香、酱料的纯粹融合在一起。这才是纯素无添加面包的真正魅力所在～

E素说：烘焙其实也是一种修炼的过程，在所有食材还未融合成型的状态下，需要烘焙者时时刻刻细心打磨。看着面包从青涩到成熟逐渐成形的过程，其实自己也在与TA一起成长，这一份历久弥新的芬芳需要付出足够的精力以及耐心。当大家一起收获成果的时候，烘焙者赋予面包的这份喜悦与温暖将会分享给所有品尝过的小伙伴～

面包会有的，幸福也会有的

我想和喜欢的人在喜欢的地方，过自己喜欢的生活，偶尔散散步，吃吃想吃的东西，烤烤面包，自己感受到的充实感传递给品尝我们面包的客人们，这边的风景当真每天都有不同，不只是美丽这么简单。

《幸福的面包》

这是E素烘焙学院分享给大家的电影

所有人被新鲜出炉的诱人面包治愈着

食物的力量从来没有被低估过

故事中体会到的种种温情

真的会感动到你哦

Companion的定义：一个可以分享面包的人

本号内容

均为  素食雷达  原创

👉 转载说明请看这里 👈

商 务 合 作

联系电话：157 1889 8867（微信同号）

🌱  Mon aMour Veggie | 遇见素美食的那一天，温柔了守护者胡桃夹子的后半生

🌱  一路茹素从上海骑行到拉萨，穿越10000华里，历时70天，他们准备好了！

🌱  唯有参加第三届素食文化节，才能与文化作伴，吃的潇潇洒洒～

🌱  三味蔬屋 | 你可闻到？蔬食的香气正弥漫在鲁迅先生的书塾中～

🌱  清水荷花 | 借力资本 扶摇万里快如风

🌱  说出来你可能不信，在E素烘焙学院，你会学到与众不同的面包

  点击原文查看 E素烘焙学院 地图导航