雷达小编在母亲节这个特别的日子
云朵朵厨房邀请了
《慢活蔬食意大利》作者
来自台湾的张瑜芳 & 张咏萱老师
给大家带来专属于妈妈们的课程
要知道
张瑜芳老师在台湾的蔬果排毒课程
可是都要提前半年才报的上名呦～
食物教育在国外非常盛行，他们不仅教授孩子们餐桌上的礼仪，而且更重视营养师的建议，让孩子与父母更多的互动。鼓励孩子不仅要吃的均衡，更要身心愉悦。
小编在INS上，欣赏过一位来自马来西亚的网红妈妈Samantha Lee。她经常会变着法儿的，为两个女儿做一些非常有爱的早餐，她希望自己的女儿们在吃饭的过程中，能充分的享受到乐趣。这些菜品也饱含了她对女儿的点点爱意，据说她的小女儿，也会学着做饭给妈妈吃哦～
食育 – 食愈 – 食欲
要做出有趣儿营养的餐食，我们首先就要通过张瑜芳老师了解食物，感受食物带来的愉悦、以及慢条斯理地享受当下的生活，将这种愉悦的思考方式反馈给孩子和家人，用心去经营生活。张瑜芳老师希望，每一位妈妈的小baby都能健康、智慧地快乐成长。
每开始一个环节前，张瑜芳老师便会弹奏爱的梵唱，这是来自喜马拉雅山很古老的梵音。梵唱会对身体产生振动，你的细胞会有感觉，会唤醒我们来自宇宙的记忆，那就是爱。
一首乐曲过后，闭上眼，你会去感觉平时有没有很爱自己？有没有好好照顾自己？张瑜芳老师希望在这三天里，能让所有妈妈都可以感受到幸福。每一位妈妈都是创造世界主人公最重要的角色。如果妈妈充满了爱，孩子眼中的世界就会是足够美好的，这种爱是具有创造力的。
通过了解，前来参加课程的妈妈们，有一部分是因为宝宝在同一所幼儿园，所以组团过来学习，让人更惊喜的是，现场甚至还有来自广东的妈妈们，从那么远坐灰机过来，妈妈们可一定要好好学习，天天向上啊～
我们该如何选择对的食物，来改善我们的身体？
要确保我们吃的这一餐，能够非常完整的消化，不要产生食垢。在现代，无论大人小孩都会高发腺体疾病，我们可以透过瑜伽、梵唱、养身、食愈的方式来调整腺体疾病。
张瑜芳老师告诉大家，多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。她有一个非常可爱的形容词，就是食用惰性食物和变性食物，很容易让我们变得笨～笨～的。
悦性食物：
包括所有谷类，如米、麦、面、玉米、大麦、燕麦等；还有麦包卷、麦包、糕、不含蛋小西点；水果、大部分的蔬菜；豆类、坚果、大豆制品（如豆腐、豆浆）、温和的香料等……
变性食物：
变性食物包括有咖啡、浓茶、泡菜、海带、白萝卜、酱油、强烈浓重的调味品、可可、可口可乐、汽水……
惰性食物：
包括所有的肉类、鱼、蛋、洋葱、菇类、芥末、蒜、麻醉性饮料、酒、烟、麻醉品；陈腐的食物、放置过久的食物也会变为惰性食物。
张瑜芳老师可以说是首次在中国，用专程从意大利带回来的器具，教大家做手工意大利面。面团轻轻一搓就变成了小贝壳，宝宝一定会非常喜欢这个过程，不可错过的增进亲密感情的互动哦～
烤海苔酥佐樱桃萝卜薄片
烤制酥脆酥脆的海苔薄片
口感超级赞
牛油果 黄瓜丝 樱桃小萝卜
作为点睛之笔粉墨登场
滑上一抹酱汁
鲜美酸甜被激发的淋漓尽致
藜麦豆苗酵素沙拉
色彩缤纷超低卡的沙拉
清清凉凉爽一夏
分分钟变成维密大超模～自拍中的网红沙拉
根本不费劲儿～
达文西埃及豆浓汤
第一次喝鹰嘴豆做的汤诶～
鹰嘴豆足足需要
提前泡制８个小时
再榨汁成超级浓稠的汤汁
入口更是香浓度爆棚
偷偷问一句
这汤管饱儿，好不好？～
手工意大利红酱贝壳面
红酱是采用番茄制作的sauce
原来一直食用的
都是细细的长条意面
这是第一次
看到现场手工制作的贝壳意面
品尝到的那一刻尤其惊喜
必须回家试一试～
忙活了一上午
张瑜芳老师带领妈妈们
做了满满一桌超级丰盛的菜肴
希腊现代医学之父 希波克拉底 说
You are what you eat
食如其人
能够品尝到大家
用悦性食物做出的美味
这样的生活简直太滋润啦～
午饭过后 下午茶做起来
终于理解我老妈
为啥经常会在厨房忙活一天了
照顾全家的饮食
时间都不够用的感觉呐～
正好最近北京沙尘不断
熬一锅雪梨枸杞
清清身体中的灰尘吧
快乐南瓜烤布蕾
这一份应该是小朋友的最爱了
甜甜的南瓜茸与焦糖作伴
快乐因子都不用呼唤
自己就连跑带颠儿的出来啦～
美味归美味
各位妈妈使用喷枪的时候
还是要注意安全
张瑜芳老师说：我们曾用慢活的方式回到意大利，通过印度古老的传统医学 阿育吠陀 ayur veda（生命的科学）的养生方式，慢慢的疗愈自己。为什么现在已经足够科学了，我们还要追溯到古老的年代？迷人的地方就在于TA将身心灵视为一个整体，引导人们与自然和谐共存，这才是真正的生命法则。我们不能只用人类的立场活着，我们要与万物一起共生。
均为 素食雷达 原创
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