素食雷达 » 热烈祝贺中国烹饪协会素食委员会筹备会议在京召开

3月24日下午，中国烹饪协会素食委员会筹备会议在中国烹饪协会第一会议室召开

来自全国素食餐饮及相关业界的22位代表和专家出席了会议

边疆

中国烹饪协会副会长

另外，边疆副会长也对中国烹饪协会素食委员会的筹备工作给予高度评价，他说：这是一次历史性的会议；同时指出，素食文化是中国饮食文化百花园中的奇葩，素食产业也将是中国餐饮业的重要组成部分。成立专业性的组织有利于素食业的技术交流、资源共享和文化进步，是餐饮业发展的需要。在中国烹饪协会的领导下开展工作，将有力的推进素食业的发展。

同时，边疆副会长向在座的代表介绍了中国烹饪协会的整体情况。并且对今年协会要举办的包括餐饮业发展大会、中国厨师节、餐饮企业家大会、技能大赛、世界中餐锦标赛在内的全国餐饮业大型活动和协会主要工作都做了详细的说明和介绍。

边疆副会长对中国烹饪协会素食委员会的筹备工作给予高度的肯定和赞扬，也对大家的坚定信念、多方共识和积极付出表示感谢！同时，也指出了一些应该改进的具体问题：如筹委会的愿景要分解为今年、明年能落实的实际工作；要梳理多头的工作计划，明确主要工作目标，让参与者看得见、抓的准、有结果。要以服务委员、服务素食技艺交流、服务素食行业为主积极开展工作。大量的服务工作以及中国烹饪协会提供的服务管理都需要人力财力的支撑，素食委员会还需要自筹资金来运行。

赵界

中国烹饪协会专业技能服务中心部长

中国烹饪协会专业技能服务中心赵界部长，介绍了协会机构设置及技能服务中心职能等方面的基本情况。

马辉

中国烹饪协会会员部部长

中国烹饪协会会员部马辉部长，介绍了协会会员管理和二级组织管理工作规范。

郝文杰

中国烹饪大师　素食委倡议者

中国烹饪大师、素委会倡议者、素委会筹委会常务副主任郝文杰介绍了素委会筹委会机构设置、岗位、以及成员的基本情况。

冼冬

北京素直素食餐厅　董事长

素委会筹委会副主任、北京素直素食餐厅冼冬董事长介绍了素委会现有的下设组织和功能。

陈志田

北京素厨技术研究院　院长

素委会筹委会主任陈志田详细介绍了筹委会筹备情况、近期工作计划以及未来5年的工作目标和规划。

姬卫华

北京静莲斋素食餐厅　董事长

陈文彬

北京绿岛白帆饭店　投资人

余力

北京维根蔬谷屋　创办人

王明霞

北京清心斋餐饮文化管理有限责任公司

伍福素食　董事长

北京百合素食餐厅　代表

北京福慧慈缘佛教生活馆　代表

贺文凯

素友之家素食餐厅　投资人

北京素虎素食餐厅　代表

柳济琛

清华素食协会　会长

金银

延庆旧县镇东羊坊素食民俗村　发起人

与会的静莲斋素食餐厅、北京绿岛白帆素食饭店、八大处伍福素食、维根蔬谷素食馆、百合素食、福慧慈缘素食生活馆、北京素虎素食餐厅、素友之家、清华大学素食协会、延庆旧县镇东羊坊素食村代表纷纷发表了热情洋溢的讲话，一致感谢中国烹饪协会为素食界创建了一个行业平台，为素食工作者搭建了一个温暖的家。他们回顾了从事健康素食业的艰辛，也回忆单打独斗的坎坷历程，大家都表示，有了素委会，有了可依靠的组织，弘扬健康素食更加信心百倍。