雷达小编杭州，是一座一年四季都想来观光的城市。在古代，许多偏爱这处风景的文人墨客为杭州留下了太多精美华丽的词藻，诗中的杭州很美，但总是美不过你眼中的杭州与这座城市中发生的故事。
很多人都说来杭州没去过何处风景、品尝过哪款美味，那就不算来过杭州。但对于喜爱食素的杭州人与旅途中的行者来说，唯有吃素才能映衬这风景美如画的地方。
杭州优秀的素餐厅真心不少，不过来日方长，我们慢慢打卡，一家我们都不想错过～
这一次，我们走进了非常素，这是一家只做台湾纯净素食的餐厅。餐厅的创办人来自台湾，大家都称呼他为7哥。
2009年投入素食餐饮行业，台湾7先生素食首先被大家喜爱与熟知。同年，7哥萌生了一个愿望：助推中国素食遍地开花，以开立100家纯素餐厅为目标，共创素食产业繁荣幸福！
2014年创立非常素品牌，从上海开始，三年时间迅速在上海、杭州开启六家门店。
7哥与7嫂有许多经营餐饮的经历，为了素食餐厅付出很多，曾经甚至卖掉了上海唯一的房子，坚持为素食尽最大的努力去践行自己的健康理念。
非常素在杭州目前有3家门店，非常素 · 庆春分店位于距离西湖不远的锦和大厦4层，与柔和雅致的美景一样，这里的格调也有一番江南风情融合其中。
在餐厅，你会发现，这里的墙面没有繁重的广告信息，只有简洁的装饰陈设。令人惊讶的是，其中一整面墙的壁画不是手绘作品，而是瓷砖烤制而成。店长说：前来就餐的宾客本来就想放松的，平日接受的信息量已经足够大了，希望能为顾客打造舒适亲和的就餐体验～
谈到亲和，这也是非常素的核心服务理念。7嫂和7哥认为要想让食客们得到真心喜悦的服务体验，就必须先让团队的小伙伴愉悦起来，这样才能做好服务工作；为了让团队运作达到良好的状态，7嫂和7哥为提高大家的生活质量做了很多努力，比如：为大家在餐厅附近租赁舒适的公寓、营造轻松喜悦的工作氛围、打造良好的工作环境……7嫂和7哥真心实意地为团队每一位小伙伴着想，小伙伴们看在眼中，记在心里，用更好的工作状态投入到工作中，正如邱店长的分享：团队间的互相关爱转而正能量的思想力量比任何物质都要重要！
除了餐厅的环境、服务与理念，其实最让大家关心的就是卫生状况。走进非常素的后厨真心有一种让人眼前一亮的感觉，整体明亮通透，而且物品摆放整洁。据说，后厨最开始的规划是以5s为标准打造的，能保持这样洁净明亮的状态与行政总厨岳师傅的细致管理有很大的关系。
在就餐的过程中，食品的安全是重中之重。非常素的原则为无蛋、无奶、无五辛的非转基因纯植物饮食。
每一滴葵花油都是初榨的；
每一株出品的蔬菜都会经过臭氧机去除农药残留以及重金属污染；
每一滴水都是可以直饮的；
所有吃进口中的食物都有了保障，安全感嗖嗖地蹿到Max值～～
在挑选特色菜品的过程中发现，非常素的菜谱特别贴心。会标明所有配料，并解读菜品的口味以及此道菜品更容易获得哪个年龄段食客的喜爱，或者还会有菜品特征的描述，简直就是选择困难症小伙伴们的福音～
诶？别高兴的太早，仔细看看又把选择困难症的小编难住了～本想挑挑特色菜，看了一圈，貌似都是特色菜，每一样都忍不住想吃呢……
佛跳墙
佛跳墙是著名的闽南菜肴，与福州话福寿全发音相近，也是集结了美好祝愿的一道名菜。非常素在此基础上加以改良，采用羊肚菌、松茸、黄牛肝菌、松露、鹰嘴豆、芡实、炸姜、白玉菇、杏鲍菇、枸杞慢慢蒸煮而成。汤汁入喉温润，没有看起来那般清淡，味道比想象中更加浓郁鲜美～讲真，品尝到如此丰富营养的原材料再直观性价比，小编不敢相信地掐了自己一把……您好，请再来一盅，我要细细品～
沙拉金丝球
话说，不论是杭州人还是菜肴都有一个显著特征，那就是精致。宾客们好多都是被其他食客点的菜品美到了，结果立即点了一份儿。此道菜品是非常素获得金奖的作品，外貌协会的小吃货们可一定不要放过这道美味佳肴啊！沙拉与金丝球中都是绵软又脆爽的天然食材，一勺入口，丰富的层次感保证会让你沉浸其中～
台中串串烧
被重庆串串征服的味蕾暂且放一放，咱们这次要品尝台中的风味喽！光是诱人的香味和滋滋作响的酱料就足以让人无法让目光游离，更无法抑制的是……吞咽了很久的口水～罗勒的点睛与自制菌菇酱的搭配让每位食客欲罢不能！据说这是年轻人最青睐的一道菜品，就视觉观感而言，虽然我们热爱重口味，但要相信我们的食材是绝对坚守小清新滴～
苗栗香酥腐皮卷
被热油炸至香酥的腐皮依然韧道十足！而且其中包裹的馅料口感可是相当地爽口清脆，有这口福可全要靠主厨师傅的一双巧手呢～绝对是炎炎夏日的一道备受喜爱的去燥美味！
台南酸菜余
这道必须压轴美味呢～光看汤头，还以为只有酸爽一种味道。喝下去才发现，辣！定睛一看，其中还藏着泡椒呢！这种带有柔和辣味的酸汤真是越喝越开胃，越喝越舒服～给人更多的感受是，杭州菜不仅有着江南的淡雅，与北方风味结合起来可以说也是毫无违和感～好qie的呦～
老兵豆腐煲
我们这个无比热爱豆制品的民族到哪里都少不了来道豆腐～非常素杭州三家门店的老兵豆腐煲中的豆腐可都是有机的哦！微带着辣意且香浓的酱汁 + 米饭是最完美的CP啦！可能我们爱豆腐其中的一个重要原因就是：当豆腐饱含满满的酱汁，一口咬下去后，汁水在口腔中蔓延的感觉灰常爽！别打扰我，我要开启洪荒之力暴风吸入美味啦～
嘉义素肉燥饭
说米饭，米饭就到了～香喷喷的炒饭配美滋滋的炒菜，那口味可是相当过瘾了！如果你的口味偏重，是阔以双管齐下滴，但是！如果你喜爱清淡，建议选用一样香喷喷的杂粮米饭喔～
来餐厅用餐总是免不了一种要碰杯的仪式感，有的人喜欢饮料，有的人喜欢酒。非常素为大家准备的是无醇啤酒与噶玛兰麦汁，不但有酒的口感，（据店里服务员讲）小酌一杯后也是可以驾车的哦～即使如此，也不要贪杯哦！保持清醒，吃的健康，乐享营养便是我们食客的小目标～
非常素除了点餐以外，还专程为白领们准备营养搭配的商务套餐呢！保证各位在短时间内就能享受到健康的饮食。一款主菜搭配四种营养配菜，周一～周五各不相同，辣与不辣口味的贴心细化，让套餐变得更加有温度，更加亲切起来～
在餐厅期间，我们还偶然遇到美女食客带着亲朋好友来到非常素过生日～店长姐姐为美女寿星赠送了饮品与长寿面，想到尤其喜爱与宾客热情聊天的7哥如果在场的话，场面会不会更加热闹捏？～
杭州，远不止颜值动人那么简单。
自然而然想到的能与之相媲美的就是素文化，这里是传递爱，发现美的载体。也是在喧嚣中难得的一处有清净、有温度的地方。
非常素，非常美味，非常纯净，非常舒适，非常亲和：super vegan，very nice～
▲餐厅位置：杭州市庆春路87号（马市街口）电信锦和大厦4F
▲餐厅电话：0571-87711257 0571-87701257
▲类 型：净素
▲人 均：50～80元
均为 素食雷达 原创
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