雷达小编
霖舍
2016年06月
开业
坐落于
新大宗饭店二层
在这里打造了一个
分享美好与尊重理想的
蔬食净地
舍
是一个场所
可以与最懂你的那群人
度过喜悦时光
亦是一种姿态
不以索取占有为荣
由心而生的给予他人帮助
霖
取自创办人
李厚霖 先生 的名字
李先生不仅是 霖舍 的创办人
同时也是 恒信钻石机构 的创办人
他用事实证明了
不仅可以
为新人承诺爱能永远
蔬食之美
也同样珍贵
并值得被承诺
因为蔬食与情感一样
都是源于大自然最美的馈赠
霖舍的环境
无处不透着优雅迷人
这是由台湾知名空间设计师
率领国际团队
精心打磨一年的结果
霖舍
在全世界不计成本寻找最好的食材
厨艺达人率领30人厨师团队
融合对中西式厨艺的理解进行料理
为了让食客尽可能的
从菜品上吸收各种营养需求
进而把不同的食材融入到一起
用心打造一场蔬食盛宴
他们称这为料理的尊严
食材的高成本
也许让很多人
感到疑惑与不解
可霖舍
却偏偏要用最好的食材
与食客们坦诚相见
牛油果蔬菜沙拉
整颗牛油果 黑橄榄 生菜 开心果
恩？
整颗牛油果？
您家牛油果难道不要钱～
而且要配高成本的
意大利油醋汁
绝对点石成金 清新开胃
一直以为
沙拉就要配某岛沙拉酱的小编
真心涨姿势了
恕我直言
是不是看我胖
专门上这么大菜量呀～
这也忒多了
要不要这么实惠～
牛蒡手卷
牛蒡丝 西红柿 酸黄瓜
黄瓜 蔬菜 烤面包
霖舍
没有用海苔制作
而是采用的是蛋卷包裹方式
即使与好友聊的正尽兴
忘记吃TA
蛋卷也依然坚挺香酥
蘸上霖舍自制的
番茄酱 沙拉酱
也别有一番滋味
甜椒蔬菜汤
看似浓郁
却丝毫不厚重
鲜甜有度
是完全可以毫无负担的
喝下的清新蔬菜汤
食材都沉底儿了
记得“摇一摇”～
再享用哦～
卫青萝卜丸
是丸子没错
但是想不到的是
这丸子外面没有面粉
是怎么能包裹着这么老多的
萝卜馅儿和坚果碎呢？
霖舍主厨快快来揭秘～
原来是使用面包糠做的皮儿
不仅酥脆而且口感独特
真真正正的外酥里嫩
馅料非常清爽
完全是一道
零负担的小丸子～
牧羊人蔬菜派
墙裂吐血推荐啊～
厚厚的芝士层下面
是用沙地土豆制作的土豆泥
与胡萝卜洋葱蔬菜等混合搭配
记住
一定要拿支大号勺子
将香浓的芝士
与酸甜可口的土豆泥蔬菜
卷在一起
一步到位大口送进嘴里
被幸福填满的感觉简直是太棒了～
这道美味
已被小编列入必点清单～
满堂红
火辣辣的红色简直太诱人了
这就是传说中
几乎桌桌必点的素水煮鱼吗？
食材的高品质确实不一般
麻香四溢 辣的程度也属于适中
首先
台湾采购的素鱼
滑嫩口感我给满分
一定有小伙伴会问
蔬菜和素鱼浸在这辣油里
一定很油腻吧？
当然～
不是啦～
油是经过
三种植物油单独熬制
再按照特定比例
调和而成的自制油
尝试这么久
所得到的成果就是
油汁非常干净透亮
看来主厨们在美食的背后
真的是用尽了心思～
膜拜中～
酱烤茄子
虽然本小编
不懂茄子的美味
究竟在哪里
但是我完全可以承诺
把这盘酱烤茄光盘儿的
茄子也是可以
做的很高大上滴～
光是闻着那诱人的酱香味
就立马想召唤米饭了～
四季豆墨西哥饼
采用传统正宗的墨西哥饼皮
与中国最传统的大众菜
橄榄四季豆
融合而成
传统与传统的碰撞
果然碰出了不小的火花
看似家常亲切
入口却又新颖香脆
如此的恰到火候
实在是想不明白
主厨们是怎么做到的～
霖舍的菜单上
都有蛋奶与五辛的标识
小伙伴们
如有忌口请提前给予说明～
霖舍尊重任何人群
也愿意为食客们
打造最好的蔬食体验～
霖舍的团队
应该都自带一种
处女座属性
也正是因为这个属性
他们将霖舍建造成
不仅美味健康
更舒适优雅
而且还是
为朋友圈而生的美食餐厅
赶快来霖舍约个饭～
是时候 在深夜 用霖舍的美食
与朋友们 在朋友圈
打个招呼了～
▲餐厅位置：北京市朝阳区麦子店街58号新大宗饭店二层
▲餐厅电话：010-65006766
▲类 型：蔬食馆（可净素，可含蛋奶、小五辛）
▲人 均：169元
均为 素食雷达 原创
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