素食雷达 » 依苍山，眺洱海！探索吃与不吃的奇妙之旅（上篇）

辞旧迎新，一直都是中国传统文化中的一部分。不仅仅是在新年伊始，每个季度的开始、每个月的开始、每一周的开始、甚至每一天的开始，我们都希望以最好的状态来迎接崭新的开始。

除了环境的净化、仪表的整理，我们还应该记住最重要的一步——定期为身心排毒。短短几天内，将自我从头脑的世界中抽离，把觉知带回当下，建立身心链接的通道，让身体中那股自我生发的力量流动起来。让全部的注意力回归到自己的身上，释放身心灵中那些有形无形的“废物”，让其彻底归零，留出足够的空间拥抱全新的能量！

云朵朵厨房·圣寰老师，自身就是瑜伽蔬果排毒课程的受益者，也是这次课程的组织发起者。圣寰老师将2019年的第一场瑜伽蔬果排毒课程，定在了2019年1月20日～24日。虽然是冬季，又恰好赶到了过年前夕，但这是圣寰老师认为非常重要的时间节点。或许，有一些朋友会疑惑：冬天适合排毒吗？

圣寰老师表示：一年应始于冬至，自然中的光和热在冬季进入大地核心，在冬至那天达到收藏的极致点。也就是太阳离地球最近，黑夜最长的时间点。古有“冬至一阳生”的说法，“阴极之至，阳气始生”。也就是说，从冬至这天开始，阳气开始生发，身体也开启了一年新发的生机，身心的能量开始了向上的萌发、向外的光明，温暖再一次回归、光明随之升起……

圣寰老师用心选择课程时间，召集来自全国各地的“有缘人”，和张瑜芳&张咏萱两位专业指导老师一起，在“依苍山，眺洱海”的净地瑜伽禅修酒店开启五天的瑜伽蔬果排毒之旅，作为这一整年能量的存储积蓄，实在很有意义。

瑜伽蔬果排毒课程中，有一门很重要的“必修”课；同时，也是所有学员都非常关注的课程：蔬果轻断食。其实，大多数学员在报名此次课程前，几乎都没有对蔬果断食的了解和经历。所以，不免会有一丢丢担心：会不会饿晕啊？会不会营养不良啊？会不会……？当然了，都不会哦～

正确的蔬果轻断食，不但可以让整个身体系统得到一个休息和重获力量的机会，同时，附着于体内的废物也可以利用这段“间歇”时间进行分解和排除的工作。在进行轻断食期间，如果依循自然规律与人体守则，进行全面完整的排毒与照顾维护，就不会出现饿晕及营养不足的现象。

这就是为什么圣寰老师邀请张瑜芳和张咏萱两位专业指导老师，持续性地发起瑜伽蔬果排毒课程——通过温柔断食的方式来理疗身体，用回归自然的方式治愈身心。

本次课程的两位专业指导老师，张瑜芳老师&张咏萱老师表示：轻断食，是瑜伽自然疗法中最简单的保健方法之一，也是很古老的智慧，轻断食非常的环保、简单。蔬果排毒的目的，绝不仅仅是断食，排出体内老旧的毒素，废物；最重要的，是排除那些无形的情绪毒素。

生命中有些情绪，只有释放出来，拥抱这些伤痛，你才算真正释放了它们。不是视而不见，不是硬挺过去，不是深深地埋起来。它们都还在，直到净化之后，伤疤才会真正愈合。我们刚强了太久，活成了一个战士，是时候将所有的注意力回归到自己的身心，好好爱自己了！

所以，无论你是时常面对决策困惑的创业者、CEO、老板、高层管理者；还是对内在的“宝藏”一直追求和渴求的生命探索者；或者是想挑战“自己”，直面本我的“勇敢者”；亦或是希望倾听自己的“心“声，想要开启新的“活法”的探索者；又或是因为生活工作压力大，无法控制情绪，想改善焦躁、嗜睡、颈肩痛、记忆减退、皮肤粗糙、无法安心入眠等亚健康状况的朋友们；以及，正在通过身体的调理净化达到最佳受孕体质的未来宝妈们；甚至是想通过轻断食减肥、变美的你……都可以在瑜伽蔬果排毒课程中，探索出完全不一样的自己。

丹麦哲学家索伦·克尔凯郭尔说：“大多数人在追求快乐时，急得上气不接下气，以致于和快乐擦肩而过。”这是一次关爱自己、放缓脚步、连接大自然的温柔排毒之旅，也是重新认识自己的好机会～那么，在重新认识自己之前，先来表白我们的两位专业指导老师、大管家、以及幕后工作的小伙伴们吧！

专业指导老师　张瑜芳

张瑜芳老师有着近20年的瑜伽经验，看到能量满满的瑜芳老师，很难想象她也曾和大多数人一样，因繁重的工作，长期忙碌身陷于焦躁之中。尽管，身心上产生了诸多的不适，却在医院查不出病因，这样的状况持续了三四年时间。虽然内心一直有改变的渴望，但直到1999年，她才痛定思痛，决定彻底改变生活。在生活中学习瑜伽，践行阿育吠陀。并在2013年出版了《慢活意大利》，阐述悦性食物的美好。

长期与悦性食物、大地、自然紧密链接的瑜芳老师，对于食物和能量场的维护，是极为严谨的；但对于学员们，瑜芳老师又是治愈心灵般的重要存在。在学员还未报道前，瑜芳老师和咏萱老师就早早来到了大理做准备工作。瑜芳老师会要求将每一位学员房间的被子拿出晾晒，充分接收太阳的能量；抱着吉他，到每一位学员的房间里作梵唱，净化每一所房间的能量场；悉心核对每种食材、每一个工作流程，甚至，每一种食材的切法和处理方式……课程中所涉及的方方面面，瑜芳老师都会要求尽善尽美。Namaskar～

专业指导老师　张咏萱

咏萱老师是瑜芳老师的先生，相同的经历，让两人在生活中不但成为了彼此的依靠，更是在修心路上的相互陪伴。在《慢活意大利》这本书中，所有的摄影美图都是咏萱老师的佳作。本次课程中，咏萱老师也会陪伴指导所有学员。

他会用丰富的经历和专业的知识储备与大家分享自然疗法的益处、细心地照顾每一位学员的身体情况和情绪变化、还要随时用相机为大家留下最美好的瞬间。

大管家　圣寰

圣寰老师是云朵朵厨房的创始人，也是一位素龄近16年的素宝妈。从崇尚素食到开一家素食餐厅、从一个女人成为一位妈妈，角色地不断转换并没有改变她对健康饮食的追求。圣寰深信：最好的药物是食物，最好的药房是厨房。她是食物教育的践行者，更是瑜伽蔬果排毒的受益者。通过重新认识食物、改变饮食方式，到定期为身心排毒，重获被净化后的健康与喜悦。圣寰希望，每一个人都能好好爱自己，只有先爱自己，才有力量去爱别人。

对于食物的态度，圣寰老师是非常非常“固执”的。本次课程中，所使用到的所有食材，圣寰老师都力求有机。实在找不到有机食材的情况下，也会竭力寻找大理本地的原生态食材。值得一提的是，圣寰老师又一次当了“背锅大侠”。从北京将她的“soul mate（高压锅）”一路背到了大理，满满都是爱的能量啊！

夏尔·布馋素食-创始人　李波

小伙伴们赶紧拿小本本记一下！夏尔·布馋素食，是你们来到大理必打卡的素食餐厅哦！一点儿不夸张地说，无论你是不是素食者，都会被夏尔·布馋素食出品的美食所馋！到！哦！

李波老师是夏尔·布馋素食的创始人，大家都喜欢称李波老师为波姐～波姐应圣寰老师的邀请，协助本次课程的后勤工作。你可以想象得到吗？北京人气素食餐厅的创始人和大理人气素食餐厅的创始人，在本次瑜伽蔬果排毒的五天课程中，竟然携手成为了每天在披星戴月中度过的“工作狂”～

志愿者小伙伴　樱子

樱子曾是教育工作者，此次是以志愿者的身份参与到瑜伽蔬果排毒课程当中来。在课程开始几天前，樱子因为个人的原因已经在实行温柔断食计划了。看看樱子的状态，各位是不是完全不用担心之前对于断食的各种顾虑了呢？在这一次的瑜伽蔬果排毒课程中，樱子可是干劲儿满满呢！

因为课程所需要的工作量实在惊人，二十余人每天需要食用的蔬果汁、瑜伽养生茶、能量汤……是需要处理成箱、成盆、成桶的健康食材；摆盘；洗碗；善后等工作，都需要圣寰老师、波姐和樱子三位女士来完成。话说，如果干完五天的高强度体力活，能用夏尔·布馋素食的美食来慰劳自己，是要幸福到冒泡儿啊！

每一天，在瑜芳老师的梵唱中，一勺一勺地喝下极具能量的蔬果汁大餐，感受自然与爱的滋养，你一定会挖掘出自我的无限潜力。明明没有吃任何固体状的食物，却一点饥饿感和晕眩感都没有，思绪反而出奇的清晰，精神状态也非常好，身心有种说不出的畅快和轻盈。原来，张瑜芳老师和张咏萱老师倡导的温柔断食，与身心灵结合起来，竟然会有如此奇妙的感觉～