素食雷达 » 在“无油”素餐厅，大快朵颐地吃快餐，每一口都是惊喜！

⭐️ 文末有福利哦！ ⭐️

在北京，有一个“屯儿”，没有山、没有水、也没有树林儿，却是大帝都最活跃的时尚地标之一，被形容为“一个耀眼的潮流聚集地”。这个“屯儿”，向来不缺乏“亮点”，各路人气爆棚的网红店、俊男靓女、国际潮牌……皆聚集于此。这个处处都洋溢着青春和时尚的地方，就是北京·三里屯！

话说，潮流聚集地，怎能没有最潮流的饮食方式呢？追素追到三里屯，素食雷达吃货小分队果然不负重望，挖到一枚宝藏素餐厅——味小堡！

味小堡，位于北京市朝阳区三里屯soho商场一号五层，2018年6月，正式营业。鉴于三里屯的地理规划比较复杂，味小堡素食的位置也很有个性，小伙伴们一定要仔细阅读这一段哦！想要体验宝藏素美食，提前做攻略是必不可少滴～

首先，大家要找到三里屯SOHO商场1号或者办公A座；一定要乘坐直梯上五层。（上述两个地方有4处共计10部直梯，不一定你会从哪部出来，可能到五层会看到一个KTV，也可能会看到一家面馆，也可能看到一家日料馆。）不要犹豫，大胆向左转，大步向前走，就阔以看到味小堡啦！是不是很像寻宝？要不然怎么能叫宝藏素餐厅捏？

味小堡素食联合创始人

郭庆红李丽李阳

李丽女士、郭庆红女士、李阳女士是多年的好闺蜜，大家都有各自的事业，完全没有餐饮经验，为什么会想到要开一家素食餐厅呢？

说起来，这个念头完全是缘于三位创始人对于祖国花朵们的强烈爱护之心。李丽女士的宝贝就读于府学小学，每天下午三四点孩子们放学的时候，很多小朋友都会在校门口吃垃圾食品。家长们对此非常苦恼，后来，李丽女士就邀请郭庆红和李阳两位闺蜜一起在府学小学门口开了第一家台湾风味素食餐厅——1%小食店。

1%小食店经营了一年的时间，因味道可口，非常受孩子们的喜爱；也因食材品质、安全卫生备受家长们的信任。后因街道规划，不得不告别府学小学。将全新素食品牌-味小堡，驻扎到了潮流中心——三里屯。

选择在时尚中心做素食，是偶然也是刻意。每个人都需要健康，三位创始人希望用亲民的价格、便利美味的素食，让更多的大众了解素食的生活方式。

都说“三个女人一台戏，稍微一碰就有戏！”即便没有餐饮经验，彼此也是不同程度的完美主义者，但是，这三位联合创始人基于信任、尊重、包容、互补、互助的积极心态，照样演绎了一出口碑相传的美食好戏！

味小堡的店面设计非常精致小巧，饱含青春与活力。有一种只要坐在味小堡，咱们都是十八岁的感觉～店内轻盈明快的配色、时尚有趣的文案设计，以及绿意盎然的盆栽点缀其间；三四张简约餐桌、再搭配适合一人食的高脚吧台，时尚与休闲元素融入每一寸空间，整间餐厅弥漫着清新舒服的气息。坐在味小堡的空间里，随时都可以感受到无限的自由与放松。

“对不起，我的素汉堡，让您吃上瘾了！”

不好意思

作为吃货

我们也对如此自信又傲娇的味小堡

非常“上瘾”呢！

快餐与健康并存？是的，您没有听错。味小堡现为三里屯唯一一家素食快餐厅，秉承时尚、快速、健康、实惠为原则，为大众提供各种中西式结合的素食美味。记得妈妈总是说：不要老是吃快餐，对身体不好！好的，我听话，不吃快餐。但我们一定要吃素食快餐，而且是“上瘾”的那种哦！

素麦克鸡块

素麦克鸡块是超人气产品，但大家可千万不要被TA油炸的外衣所“迷惑”，味小堡的餐厅中，可是一滴油都没有的哦～美食界亘古不变的真理，是技艺满分的匠人加上优质的食材。而对于素食快餐来说，味小堡的要求是更为严格的。味小堡出品的素食食品来自一家台湾厂商投资自建的工厂，运输、保存的成本都非常高。这家工厂的创始人是一位极为严格的净素食者，他对工厂生产的素食半成品的要求，是追求极度完美的强迫症。食材的来源、制作手法、质控……每一个环节，他都要亲自审查。

因为半成品本身是含有油分的，味小堡在出品时，就选用了无油的空气炸锅烹饪。据说，这种锅利用了高速空气循环技术，可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味！

素麦克鸡块超级香酥脆嫩，口感极为饱满逼真。以至于在味小堡点外卖的客人会专程打电话到店里确认：这些美食，真的都是素的吗？（简直不能更可爱～）

素香辣小鸡腿

胡椒味的素香辣小鸡腿，也是好评满分💯滴！如果不是在味小堡亲口品尝，真心想不到，原来没有油的素食“油炸”食品竟然也这么美味～除了大豆蛋白的制作工艺极为重要，工厂选用的油品也是重中之重。甄选加拿大进口芥花油，不仅是真正的双低优品，更是营养价值非常高的可食用植物油。不饱和脂肪酸含量93%；饱和脂肪酸仅7%；拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例，远远高于橄榄油的比例；维生素含量为73.8mg/100g，而且是天然形成的，并非后期添加……

素芥末乳酪球（含奶）

素食雷达吃货小分队，想用最真实的感受给味小堡出品的素美味墙裂吆喝吆喝！这款素芥末乳酪球的口感简直Q弹到飞起，而且趁热吃，还会有微微爆浆的惊喜呐！素芥末乳酪球是味小堡出品的素美食中，少有的含蛋奶的一两款产品（但所有的酱料，都是经过严格筛选，不含有五辛的）。请小伙伴们根据自己的饮食习惯，在味小堡选择适合自己的素美食哦～

素肉夹馍

吃素以后，有多久没有吃过肉夹馍啦！各种净素快餐、小吃，味小堡通通可以替大家安排上，完全阔以一解馋意啊！烤馍松软可口，夹着的卤料更是咸香丰腴，分量相当踏实～满满地咬下一口，任香浓的素肉碎、清新的甜椒和松软的面饼填满整个口腔。如果可以，请给我们这些吃货来一打儿～

素猪排汉堡

既然叫做味小堡，主角当然非素汉堡莫属啦！味小堡的名字是非常有意义的，素食者在英文里一般是Vegetarian，简称: Ve.；而素汉堡，称之为Ve.Burger是最合适的，所以中文发音就是味！小！堡！经常有朋友打趣说，味小堡的发音和韦小宝好像哦！也许，机智、聪明、灵活性强、接地气，就是味小堡的理念核心～

汉堡可以hold住一切，却hold不住卡路里，但味小堡的汉堡就不一样啦！纯素、非油炸、很健康，所有人都可以超放心滴尽情享用。连不了解素食的小朋友们，都会对素食有一个全新的认识呢！美味与健康的饮食方式完美结合，简直不能更满足～

素鸡排汉堡

大个儿的汉堡、优质的食材、超实惠的用料、亲民的价格、健康的选择……还有单双层的丰富选择，这还是我们印象中的快餐吗？完全大快朵颐、无任何顾忌就可以快速地享用一顿丰富健康的素快餐，实在是妙不可言～对啦！味小堡还有羽量汉堡可以选择，太贴心了，是不是听起来就轻盈满分的感觉？羽量汉堡会比正常分量的汉堡小一些，减肥期间的朋友也是完全可以享用的哦～