素食雷达 » 素食餐厅升级之路：自助餐+茶膳火锅+健康食材屋，让健康素食造福更多生命！

人生有无数种可能性，但没有“健康”作为基本前提，一切幸福生活和梦想未来都是空谈。素食餐厅即将引领健康饮食新高度，从传统的自助餐模式升级成素食自助餐+药食同源茶膳火锅+健康食材专区，是新昌素满香一直探索的新出路。如何让健康生活走进千家万户？新昌·吕大姐在素满香总部董总的支持下积极探索多元化落地之路，把素食做的既美味可口，又能养身养心。

根据多家权威机构发布的2018中国健康大数据总结来看：亚健康已成为当代人的常态；慢性病、高危疾病越来越趋于年轻化。人们的养生意识越来越强，保温杯里泡枸杞早已不是一种调侃，全民养生成为了眼下最热门的现象。很多人知道健康的重要性，但却很难坚持做到相对健康的饮食和生活习惯，或许，大家还未了解什么才是更为健康的生活方式。

纯素健康饮食，是新昌素满香始终追求的健康之路，如何能够给客户提供更加健康的饮食空间？如何把养生落实到日常饮食中？新昌素满香不仅开发了大量的营养自助餐，而且引进了古法药食同源茶膳火锅，这种模式是时下关注健康以及生态保护人士推崇的饮食生活方式。

为了让传统素餐厅升级，不仅解决客户体验升级，又能解决健康落地，新昌素满香率先探索出了一条新路。把食材放到了大厅，并且建立了营养专区，让客户看得见所有食材的安全性。把新昌当地的优质食材和全国各地的绿色食材放到了客户看得见的地方。让健康的生活方式回归每个家庭，在2018年12月18日，素满香·新昌店打造健康空间+“药食同源”食养解决方案隆重上线！

素满香·新昌店，位于👉浙江省绍兴市新昌县鼓山中路17-19号。创办人——吕雪汀大姐，虽年岁已过花甲，却在该享受生活之时，为了一颗极其纯粹的发心，毅然决然地走上了推广素食的道路。小店虽然坐落于县城，但吕大姐要求的品质、细节服务和就餐环境，已经完全可以和一些大城市的餐厅相媲美。在素满香总部董总的支持下，小店名声越来越大。尤其是引进先进的全自动无污染洗碗设备，更是让人们看到了大姐对健康细节的专注。

本次活动吸引了全国各地朋友来参观学习，大家共同探索素食餐厅新出路。

新昌店近80余种江浙口味的净素菜品供食客们大快朵颐，而且极聚人气。经常来用餐的朋友们表示：这么丰富的菜品，会员价仅售18元/人，性价比真心太高！店里每一位工作人员的脸上都满含最真挚的喜悦，更令人感到温暖的是，他们如家人一般的亲切问候和服务。

吕大姐说：和大家共同创办这家素餐厅，最根本的原因就是因为慈悲心。希望让更多的人都能来吃素、减少对于动物的伤害。并不奢望更多的盈利，如果可以收支平衡，大家就非常开心了～

尽管，吕大姐并没有过多关注餐厅的经营收益，但对于餐厅能否带给食客们健康的理念和受益却是一直非常重视的。

大姐说：经营素餐厅是很有意义的事情，我带领的团队不仅要学习传统优秀文化，更要不断学习营养健康知识，让每位员工脸上洋溢着幸福喜悦的笑容。

此次，素满香·新昌店在素食自助餐的模式基础上进行全新升级，将泉素·健康生活新模式引入新昌，希望通过吃健康的食物来预防慢性病，用食养茶疗的方式协助大家更好地调理身体。也是大姐素餐厅新模式重要的一步，用自助餐提高客户性价比感觉，用药食同源火锅为健康需求客户提供新选择，用尊慧食养茶疗来引动下午茶计划。三步立体式模式，让素餐厅人气瞬间爆棚！

素满香·新昌店，打造健康空间“药食同源”食养解决方案隆重上线的这一天，特邀请了莲花养老的义工老师们前来品鉴。莲花养老是释当度法师创办的公益机构，发愿在全国创办2885个全免费的养老院。同时创办2885个公益素食餐厅。期待素满香·新昌店，“药食同源”食养火锅的推出，可以联合莲花养老为更多百姓带来真正健康的食养美味。

药食同源食养火锅

活动期间仅售29元/位

药食同源·食养火锅，源自尊慧文化创始人·王正慧女士的中医世家传承古方药膳。据说，这款火锅最盛行的时期，是在清朝皇家的千叟宴上，选用的就是这款茶膳火锅。慧姐根据古方进行了全方面的调整，研发出了适合当代人口味的食养美味。汤底包含尊慧古方汤茶（七款花草药+老茶）、武夷山泉水、姬松茸、香菇、竹荪……等多种上等珍鲜食材，结合了传统中医学与膳食烹调的手法，以药食同源的食材为基础，研制成了具有养生效果的膳食火锅。

慧姐，是中医世家传承人，通医理、了茶性。真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片，结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶形态，它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的“形、色、香、道”，具有实效性、安全性、享受性及便捷性四大优点。

茶疗与素食的完美结合，可以调节免疫力，亦能品茶趣。常饮能改善体质、强体魄、安心神、润喉肠、降脂减肥、益寿延年。慧姐说：茶疗之所以有调理身心的功效，就是因为其中所选用的材料具有药效。尊慧茶疗将让素餐厅的下午茶时间更有人气。

火锅，是热烈的象征，但我们在这药食同源的食养火锅中却看到了完全不同一面。那是一种恬静，又饱含能量感觉。用味蕾和心去充分感受食物的力量，几大波儿蔬菜依次下锅后，鲜蔬的味道和老茶的醇厚融合到了极致，产生了不同层次的口感变化，此时的汤汁依然保持着极为纯净的感觉。看到如此清爽、醇香、健康、美味的茶膳火锅，真心为素满香·新昌店和慧姐点赞。👍👍👍

药食同源·食养火锅极为讲究鲜蔬的营养搭配，从第一锅、到第N锅的主角儿都是完全不同的。根据五行的规律、蔬菜的生长习性、营养疗效，及有机种植为基本原则进行营养搭配，力求为百姓们做出对身心真正有所调理的健康火锅。

在素满香·新昌店，我们完全不用担心食物的安全性、营养搭配、是否足够品质干净……因为，素满香·新昌店团队的每一位小伙伴，一直都在用最严苛的标准来要求自己。或许，自己家里还未舍得用如此高品质的食物、调味品，但他们却愿意为食客们筛选、准备、呈现最健康＆可信赖的净素产品。当然了，素满香·新昌店团队这种毫无私心的付出，总会收获最暖心、有爱的支持。前来品鉴药食同源·食养火锅的莲花养老的义工们说：吃完这款火锅后，口中竟然能生津回甘，简直太不可思议了～

素满香·新昌店联合泉素，一起打造健康空间“药食同源”食养解决方案的初衷，就是希望大家在素食餐厅不仅仅可以体验到美味的素食；同时，也可以在餐厅举办的茶疗沙龙、知识讲座、传统文化欣赏等活动中，了解、学习到对于身心健康真正有帮助的食材、产品和生活方式。一杯杯结合慧姐传统中医学的茶疗精华进行专业调理，让一切不适都在轻松愉悦的氛围中被治愈～

茶，最早被人类发现并运用时，既不是饮品，也不是礼品，而是治病的药品。尽管，茶疗的历史，可以追溯到《神农百草经》时期，感觉距离现代的生活非常久远。但茶疗，最应该回归到每一个百姓的家庭中，像素满香·新昌店一样，普及给每一位走进餐厅的食客。因为茶疗，是属于中国的养生方式。

素满香·新昌店全新升级的健康空间，除了要有健康的食物、健康的活动体验，还有一个最核心的部分，就是“所见，即所售”。餐厅内所有用到的食材、调料和产品，都会展示在健康食养柜中，让消费者能够轻松地追溯到食物的来源，也可以将心仪的产品带回家。

所见，即所售的全新模式升级，受到了很多食客们的青睐！这些年，大家在外应酬常说的一句话就是：吃都吃了，眼不见为净啊！这充分说明了食客对于餐厅出品的不信任，餐厅也很难做到充分地尊重食客。在素餐厅就餐时，我们对于卫生、安全、品质方面不会有更多的顾虑和担心。但基于素满香·新昌店的全新升级，让我们又对素食餐厅的发展模式，有了进一步的理解。从专注菜品、服务、运营，到公开餐厅所使用的产品，其实是餐厅创始人思想上的重大转变，以及心态的开放。

传递健康生活的正确理念和调养方式，将健康的素食生活方式发挥到极致，是素满香·新昌店在自助餐模式的基础上，联合泉素全面升级成为健康空间的发展新方向。走进健康生活的第一步，就是要感受来自素满香·新昌店药食同源·食养火锅的魅力！调理身体与其吃药，不如，先来素满香·新昌店感受生津回甘的茶膳火锅，如何？组团儿约起来啦！