素食雷达 » 开业十年，圈粉无数，这家素食餐厅完美升级回归啦！

最近这两个月，京城素食圈可谓是美事连连，好几个素餐厅陆续开业啦！大家的饕餮之地又多了几处选择哦～10月底，大家的老朋友素虎在清华科技园推出了素食自助品牌 – 漫陀吉尼。并于2018年11月09日，在北京市海淀区花园路，我们又共同迎来了素虎·牡丹园店的全新出发！这可是素虎·清华十年老店的升级回归哦！

清华店是素虎品牌启航的第一家店，这里也是所有素虎人梦想开始的地方，同时也是承载了很多人喜悦、期待、幸福、伤感……以及各种回忆的地方。素虎·清华店因十年合约到期，重新选址搬迁至牡丹园的花园路。十年老店重新开业，意味着素虎又迎来了一个全新的发展里程碑！

每一个细节，都表达着素虎恰到好处的人文气息。嘉宾签到环节，是以传统文化的形式来展现的：每一位嘉宾都要签一个“素”字，以及自己的名字，仪式感满满。到场的嘉宾们都说，这样的签到仪式非常有创意！大家也纷纷表示，回去要赶紧练习书法，以迎接素虎下一个新店的开业签名！

素食雷达陆续受邀参加了素虎几个新店的开业典礼，每一次的体验，都可以看到素虎团队不断的进步和餐品质量的不断提升。素虎品牌成长十年以来，之所以有那么多的铁杆粉丝，就是因为素虎团队的每一次出品，永远都会让人眼前一亮，且印象深刻，真心感叹他们的极致用心。

素虎高管团队代表霍广真

作为素虎高管团队的代表，霍总对素虎的品牌理念、发展状况以及未来布局做了简短的介绍；对于长期以来支持素虎、帮助过素虎的朋友们表达了最诚挚的感谢。在更多同行伙伴以及消费者心里，素虎早已成为京城美誉度颇高的著名素食品牌。素虎目前在北京的七家直营门店，已逐步进入良性运营趋势。霍总给现场嘉宾们分享了一个好消息：素虎品牌已受邀进驻了明年即将投入使用的北京大兴国际机场。作为素食行业唯一的品牌代表，身处国门，素虎即将以更精彩的方式在国际化的环境中给更多朋友呈现素食的美好！🤗

同时，霍总代表素虎团队依然谦逊地表示：我们坚信，秉承初心并扎实地做好这份善业，可以让更多朋友体会到素食的健康与美好。我们一直致力于把素虎品牌打造成利益顾客、利益员工、利益股东、利益社会的良心企业。

这幅“素”字，就是素虎在签到处为大家准备的惊喜。每一个素字都是由各位嘉宾的名字和素心汇集而成。在这幅素字写满时，就会框表在素虎·牡丹园店的墙壁上，代表素虎和所有家人爱的连接。素虎，一直都是属于大家的～

最能打动我们的，就是源于内心的真实分享。两位宾客都是素虎清华老店的忠实粉丝，在开业典礼上分享了各自和素虎的暖心故事，欢喜至极。有关注到素虎开店初始，沈总凡事亲力亲为的感动；也有对素虎一直以来不断提升菜品、服务和环境品质，却依然保持亲民价格的赞叹；还有，对于素虎清华老店搬迁到牡丹园的不舍和遗憾……不过，幸好素虎在清华附近又给大家推出了漫陀吉尼，精致美好的素食自助餐可以安排起来了～😬

无醇气泡酒

分享过后，品素虎之味的环节已经迫不及待地开始啦！以前，常常会想，有没有一种酒可以不醉人？当然啦，素虎喜迎开业，怎能少了开怀碰杯的仪式感？这杯无醇气泡酒不仅酸爽开胃，还有点儿小气泡轻轻刺激味蕾，让嘉宾们回味无穷哦！

餐前水果

像艺术品一样的餐前水果，细节总是美丽的过分！山竹、无花果、甜柿、葡萄，银杏叶，哪一样都是最佳点睛之笔，满满都是温暖的秋冬气息～

开胃冷盘　百香果牛油果卷配玫瑰脆藕

用一句“巨好吃”来形容这道开胃冷盘，一定不过分！牛油果的绵软和藕的酥脆，再蘸上酸甜可口的酱料，简直就是绝配。对啦！切开牛油果卷，还有小惊喜哦～

主菜　娘惹猴菇丸子

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味。口味层次相当丰富，让人欲罢不能，待一大颗猴菇丸子下肚，连汤都一滴不剩呢～

炬烤冬笋

这是一道超级惊喜的创意美食，而且，将素食的丰富程度发挥到了极致！据了解，其中的食材包括白灵菇、冬笋、尖椒、甜菜头、大豆蛋白……三种创意组合、三种不同的口味，所有食材对味蕾都散发着奇妙的诱惑力～

鸡枞白芦笋配豆腐排

醇香浓郁的酱汁，是我们偏爱的。但鸡枞菌、白芦笋、鸡头米的原汁原味也更让人心生欢喜！还要特别表白豆腐排，深得我们这些吃货的心！外皮酥脆，内里柔嫩，口感超级棒～

汤羹　松茸炖盅

松茸、鸡枞菌、竹荪，最本真的鲜菌珍味，温润柔滑尽在口中。这些来自食物最原本的味道，是对于味蕾最自然的诱惑，也是我们对于食物本味最虔诚的追逐～

主食　黑椒意面

素虎的位餐，不单单是精致优雅；每道菜品的分量也绝对是实力派，以至于主食还没有登场，菇凉们就表示有点儿力不从心啦～无奈素虎的黑椒意面实在太诱人，即使忍痛省去晚餐也要坚决执行光盘行动！😬

甜品　缤纷诞糕

山楂卷山药、板栗糕、缤纷诞糕全部都敲好次！敲好次！真心敲好次！缤纷诞糕虽然不太确定是什么食材，但小编猜是蓝莓的味道，酸酸甜甜，而且入口冰凉。现在回味起来，还禁不住有点儿垂涎三尺呢～

坚果酸椰奶

酸椰奶绝对好评满分💯！分分钟就是光瓶的节奏，第一次知道原来椰奶也能做成酸奶，真心涨知识了～最重要的是，吃到最后，我们对这个小瓶瓶也是无限好感，特别想带回家。但考虑到素虎还能回收再利用，就忍痛割爱留下TA啦～

走近素虎，相识、再相知……你就一定会喜欢上这七家风格不同，却拥有同样品质、健康美味的素食餐厅～通过素食雷达在全国素食行业的不断走访，我们可以想象得到，素虎团队在十年的发展过程中克服了多少艰难与坎坷。作为素虎的粉丝，我们非常感谢素虎能够坚持下来，并能有如今不断提升的高品质呈现；作为同是素食行业的从业者，我们期待并相信：基于已形成具有绝对凝聚力的团队，素虎一定会越来越好！借用一位素虎粉丝的话：祝福素虎未来可以像便利店那样遍地开花，走进千家万户～

👏最重要的福利怎能少？素食雷达很懂你👏

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活动有效期：2018年12月10日